Клецки с мясом

15 отзывов |  Видео | 
Рецепт клецек с мясом

Фото клецек с мясом

  • Время приготовления: 1 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 1129 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Коллекции рецептов:   простой рецепт горячего.

Готовим клецки с мясом

Ингредиенты на три порции

  • Свинина 350 г
  • Картофель 700 г
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Мука 60 г
  • Крахмал картофельный 20 г
  • Сметана 200 г
  • Сало 50 г
  • Соль и перец 5 г

Как приготовить

  1. Мясо нарезать на небольшие кусочки, пропустить через мясорубку. Посолить, поперчить.

  2. Мелко нарезать лук. Добавить к фаршу, перемешать.

  3. Очищенный картофель и небольшую луковицу натереть на мелкой терке. Отжать через марлю.

  4. Добавить к картофельной массе муку, яйцо и крахмал. Посолить, вымесить картофельное тесто.

  5. Сформировать из теста лепешки. Из фарша сделать небольшие шарики, выложить мясо на тесто. Защипать края теста, придать клецке округлую форму.

  6. Варить 10-15 минут в подсоленной воде. Достать шумовкой, выложить на блюдо.

  7. Нарезать сало и лук, обжаривать на сковороде 10 минут, добавить сметану. Сметана должна быть жирной, иначе она свернется. Тушить на медленном огне 5 минут.

  8. Очищенный картофель отварить до полуготовности в подсоленной воде, натереть вместе с луковицей.

  9. Добавить муку, яйца, крахмал. Вымесить тесто.

  10. Мелко нарезать лук, добавить в фарш. Посолить и поперчить.

  11. Из теста вылепить лепешки. Выложить на них шарики из фарша, сформировать круглые клецки и обвалять их в муке.

  12. На сковороде разогреть растительное масло, обжаривать клецки 10 минут с каждой стороны.

Клецки с мясом готовятся из фарша и картофельного теста. Можно подать их с разными соусами

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
duda_84
duda_84

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.

Скопицкая Алеся
Скопицкая Алеся

Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!

eniofl
eniofl

Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.

4udayuda1998
4udayuda1998

Спасибо, vasilyicheva_95, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!

Бершацкая Женя
Бершацкая Женя

Рецепт отличный!
делаю клецки с мясом регулярно.

Щепелева Олеся
Щепелева Олеся

Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!

Глушенко Даша
Глушенко Даша

Кто-нибудь интересовался клецками из 4 видов зерновых retseptury.ru/goryachee/kletski-iz-4-vidov-zernovykh?

Файбер Валя
Файбер Валя

Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))

Черкашина Светлана
Черкашина Светлана

Вкусно)) меня захвалили

lera
lera

Отлична идея!

Агата Санникова
Агата Санникова

Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

edoutou
edoutou

НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!

kalaganskaya_87
kalaganskaya_87

Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!

Серебровская Юлия
Серебровская Юлия

Спасибо! Клевенько!

isestat
isestat

Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.

Похожие рецепты