Котлеты постные архиерейские

Ингредиенты на четыре порции

• Картошка — 2 шт.
• Лук — 3 шт.
• Чеснок — 1 Зубчик
• Грецкие орехи — 1 стак.
• Батон — 0,5 шт.
• Соль и перец — По вкусу
• Подсолнечное масло — По вкусу

Как приготовить

1. Ранее мне приходилось делать котлеты из моркови, свеклы и разных круп. Из картофеля привычно делать драники, а вот котлеты (лично для меня) это нечто новое. Архиерейские котлеты готовятся из картошки с добавлением орехов. У них отличительный и очень приятный вкус. Такие котлеты можно подавать с гарниром из сырых или печеных овощей. 1. Батон нарезаю кусочками и помещаю в миску, заливаю водой и размачиваю.

2. Чищу картошку, мою ее, разрезаю на большие кусочки. Лук и чеснок чищу и мою. Пропускаю картошку, лук, чеснок и грецкие орехи через мясорубку. 3. Смешиваю все ингредиенты, добавляю к ним размягченный батон, солю и перчу по вкусу, вливаю немного подсолнечного масла. 4. Сковороду ставлю на огонь и разогреваю. Из фарша формирую котлеты, обжариваю их с двух сторон. Приятного аппетита!