Котлеты в картофеле под сырной шапкой

Ингредиенты на восемь порций

• Лук репчатый 1 шт.
• Мясной фарш 600 г
• Растительное масло 4 столовые ложки
• Картофель 7 шт.
• Майонез 5 столовых ложек
• Белый хлеб 100 г
• Панировочные сухари 6 столовых ложек
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Сыр 120 г

Как приготовить

1. Для начала делаем котлеты, из любого фарша, он может быть куриным, мясным, из индейки, рыбным на ваш вкус (я взяла мясной). Обваливаем их в сухарях или муке и жарим до полной готовности.

2. Далее варим очищенный картофель в подсоленной воде до готовности. Сливаем всю воду, в которой варился картофель, и мнем его до образования пюре.

3. Из слегка остывшей картофельной массы формируем шарики, их количество должно совпадать с количеством готовых котлет.

4. На ладони раскладываем картофельный шарик, на него котлету и заворачиваем ее в картошку.

5. В отдельной миске трем сыр, на мелкой терке (так же ваш любимый, но лучше твердых сортов), добавляем в сыр майонез, и перемешиваем все.

6. На ранее сделанный шарик сверху кладем сыр с майонезом и отправляем на противень, застеленный пергаментной бумагой или фольгой, смазанной маслом, раскладываем наши шарики из картошки с котлетками.

7. Все отправляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку, примерно на 15-20 минут, пока не образуется золотистая корочка.