Говядина по-бургундски в духовке
Фото говядины по-бургундски в духовке
- Время приготовления: 3 ч 20 мин
- Время подготовки: 20 мин
- Порций: 4
- Калорий: 221 ккал
- Кухня: Французская
- Рецепт: Простой
Говядина получается очень нежной из-за длительного запекания в духовке. Баночку грибов можно заменить 2 стаканами свежих нарезанных грибов. В этом случае потушите их вместе с овощами. Во Франции в этом рецепте традиционно используют бургундское вино - отсюда и название.
Коллекции рецептов: простой рецепт мяса, вкусные рецепты, рецепты в духовке, вкусный рецепт французской кухни..
Готовим говядину по-бургундски в духовке
Ингредиенты на четыре порции
- 4 ст.л. муки
- 1 ч.л. соли
- 1/2 ч.л. молотого черного перца
- 1 кг постной говядины, нарезанной кубиками
- 50 г сливочного масла
- 2 луковицы
- 2 морковки
- 1 зубчик чеснока, измельчить
- 2 стак. красного вина
- 1 лавровый лист
- 3 ст.л. нарезанной петрушки
- 1/2 ч.л. сушеного тимьяна
- 1 баночка консервированных грибов
Как приготовить
-
В небольшой миске смешайте муку, соль и молотый черный перец. Обваляйте в этой смеси кубики говядины.
-
Растопите сливочное масло в большой сковороде на сильном огне. Добавьте говядину и хорошо подрумяньте со всех сторон. Выложите в 2-х литровую форму для выпечки.
-
Снова поставьте сковороду на огонь и добавьте в нее мелко нарезанный лук, морковь и чеснок. Тушите 5 - 10 минут или до готовности лука. Добавьте вино, лавровый лист, петрушку, тимьян и жидкость от грибов. Вылейте поверх мяса.
-
Запекайте, прикрыв крышкой или фольгой при 180 C 2.5 часа. Снимите крышку, добавьте консервированные грибы (и немного водички, если нужно) и запекайте еще 30 минут.
Комментарии к рецепту
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Очень довольна говядиной по-бургундски в духовке! Благодарю за рецепт.
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, kandrashova_88, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.
Рецепт говядины с овощами по-бургундски я уже пробовала, теперь еще приготовим говядину по-бургундски в духовке.
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Говядина по-бургундски в духовке конечно на любителя.
Но понравилось.
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от говядины по-бургундски в духовке.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Делаю говядину по-бургундски в духовке который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
Обалденно:)
спасибо за идейку говядины по-бургундски в духовке.
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Спасибо, замечательный рецептик, говядина по-бургундски в духовке класс!
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.
Я приготовила говядину по-бургундски в духовке и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!
Я уже сделала говядину по-бургундски в духовке.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!