Запеченная свинина в овощной икре с картофелем

18 отзывов |  Видео | 
Рецепт запеченной свинины в овощной икре с картофелем

Фото запеченной свинины в овощной икре с картофелем

  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 913 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Коллекции рецептов:   простой рецепт мяса.

Готовим запеченную свинину в овощной икре с картофелем

Ингредиенты на шесть порций

  • свинина — 500 г
  • перец болгарский — 3 шт.
  • баклажан — 1 шт.
  • помидор — 1 шт.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • чеснок — 6 зубчик
  • масло оливковое
  • петрушка
  • соль
  • картофель
  • сыр

Как приготовить

  1. Застилаем противень пергаментом. Выкладываем на пергамент баклажан, болгарский перец двух цветов и помидор. Ставим в духовку на 30 минут при температуре 200 градусов.

  2. 2. Зачищаем свиную вырезку от пленок. Разрезаем вырезку на две части. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Посолим мясо. Обжариваем вырезку на хорошо разогретой сковороде со всех сторон до румяной корочки.

    запеченная свинина в овощной икре с картофелем
  3. 3. Заворачиваем мясо в фольгу. Кладем в духовку к овощам на 20 минут. Очищаем и мелко нарезаем лук и чеснок. Пассеруем на медленном огне. Заранее отвариваем картофель в мундире. Очищаем от кожуры. Разрезаем картофелины пополам. Делаем надрезы на половинках. В прорези вставляем ломтики сыра и болгарского перца.

    запеченная свинина в овощной икре с картофелем
  4. 4. Готовим овощную икру. Достаем запеченные овощи. Даем немного остынуть. Очищаем от кожуры. Кладем в стакан для взбивания обжаренный лук, помидор, чеснок и баклажан. Взбиваем. Кладем в миску. Нарезаем болгарский перец кубиком. Добавляем в икру. Перемешиваем.

    запеченная свинина в овощной икре с картофелем
  5. 5. Даем мясу немного остынуть. Добавляем мясной сок в икру. Перемешиваем. Измельчаем петрушку. Добавляем в икру. Перемешиваем. Выкладываем картофельную гусеницу на противень с пергаментом. Ставим в духовку на 5 минут при температуре 200 градусов.

    запеченная свинина в овощной икре с картофелем
  6. 6. Тонко нарезаем мясо. Выкладываем в форму. Заливаем икрой. Выкладываем гусеницу на тарелку. Рядом размещаем свиное филе в овощной икре. Украшаем листьями петрушки. Рекомендовано для детей старше четыре лет. Приятного аппетита!

    запеченная свинина в овощной икре с картофелем

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
marianna
marianna

Элла, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас

Острая Ланка
Острая Ланка

Приготовила запеченную свинину в овощной икре с картофелем-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!

grabovetskaya_79
grabovetskaya_79

Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!

Бурло Настасья
Бурло Настасья

Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.

arsict
arsict

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт запеченной свинины в овощной икре с картофелем!

alisa95
alisa95

Запеченную свинину в овощной икре с картофелем я уже готовила, и знаю как это вкусно. Теперь решила приготовить нежную свинину в кляре retseptury.ru/goryachee/myaso/nezhnaya-svinina-v-klyare.

mayolde1998
mayolde1998

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

Галя Буркицова
Галя Буркицова

Большое спасибо так вкусно

imistom
imistom

Коллега приготовила запеченную свинину в овощной икре с картофелем.
Никогда вкуснее запеченную свинину в овощной икре с картофелем не пробовала!!!
Всем советую.

Хороший Арина
Хороший Арина

Спасибо огромное за рецепт запеченной свинины в овощной икре с картофелем!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

raigorodskaya_93
raigorodskaya_93

Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..

yaroslava74
yaroslava74

Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит запеченную свинину в овощной икре с картофелем.

Додонова Александра
Додонова Александра

Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.

muravyova_77
muravyova_77

Очень своевременно выставлен рецепт. Элла, Спасибо!

Раскатова Юляша
Раскатова Юляша

Спасибо за угощение, буду пробовать

Рита Гараж
Рита Гараж

Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!

ahuti
ahuti

Как же хочется запеченной свинины в овощной икре с картофелем!!!

anya97
anya97

Делаю запеченную свинину в овощной икре с картофелем уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо Элла громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.

Похожие рецепты