Фаршированные лодочки из кабачков

Ингредиенты на шесть порций

• Кабачок — 1 шт.
• Фарш говяжий — 200 г
• Луковица — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Помидоры — 2-3 шт.
• Сельдерей (зелень) — 2-3 веточ
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Сыр — 50 г
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Фольга

Как приготовить

1. Кабачок вымыть и очистить.

2. Разрезать на половинки и вынуть мякоть с семенами. Если кабачок длинный можно разделить на 4 лодочки.

3. Фарш обжарить на растительном масле.

   

4. Добавить мелко нашинкованный лук и кубиками порезанную морковь. Обжаривать еще 2-3 минуты.

   

5. Добавить мелко нашинкованную зелень сельдерея. Посолить и поперчить.

   

6. Хорошо перемешать и выложить в кабачковые формочки.

   

7. Сверху уложить кружочки помидор.

   

8. Закрыть фольгой. Запекать в духовке 30 минут при температуре 200 градусов С.

   

9. Снять фольгу и посыпать сыром. Поставить в духовку еще на 2-3 минуты.

   

10. Выложить на блюдо и подавать к столу.

    

11. Приятного аппетита!