Баклажаны, фаршированные мясом и рисом
Фото баклажанов, фаршированных мясом и рисом
- Время приготовления: 75 мин
- Порций: 4
- Калорий: 91 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол
Блюдо с секретом - не сразу и догадаешься, что внутри баклажана находится замечательная начинка. Это блюдо вас удивит своей оригинальность и отменным вкусом.
Коллекции рецептов: простой рецепт овощей, рецепты на ужин, праздничные рецепты.
Готовим баклажаны, фаршированные мясом и рисом
Ингредиенты на четыре порции
- Мясо — 250 г
- Кедровые орешки — 50 г
- Баклажаны — 6 шт.
- Лук — 1 шт.
- Помидоры — 3 шт.
- Чеснок — 1 Зубчик
- Рис — 0,5 стак.
- Бульон — 2 стак.
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Соль, перец — По вкусу
Как приготовить
-
Отрежьте хвостик баклажана и вычистите мякоть с помощью ножа и небольшой ложки. Затем поместите заготовки на полчаса в подсоленную воду.
-
Разогрейте на сковороде масло и быстро обжарьте орешки, затем откиньте их на дуршлаг. На оставшемся масле обжарьте порезанные лук и чеснок. Половину лука и чеснок смешайте с орешками и промытым рисом для начинки.
-
Мясо пропустите через мясорубку и добавьте к начинке. Посолите, поперчите и перемешайте.
-
Наполните баклажаны начинкой и уложите в кастрюлю. Оставшийся лук с чесноком соедините с порезанными помидорами и протушите в течение 15 минут на сковороде и вылейте к баклажанам вместе с бульоном. Тушите на среднем огне 45 минут, периодически переворачивая. На стол подавайте полив лимонным соком и посыпав свежей зеленью.
Оригинальный способ приготовления фаршированных баклажан. Вычистите из баклажан мякоть и поместите их в подсоленную воду на полчаса. Тем временем обжарьте орешки, а также лук с чесноком. Половину лука и чеснок смешайте с орешками, промытым рисом и фаршем, посолите, поперчите. Наполните баклажаны начинкой и уложите в кастрюлю. Оставшийся лук с чесноком соедините с порезанными помидорами и потушите в течение 15 минут на сковороде и вылейте к баклажанам вместе с бульоном. Тушите на среднем огне 45 минут, периодически переворачивая. На стол подавайте полив лимонным соком и посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)
Я делала баклажаны, фаршированные мясом и рисом по рецепту Виктория, мне понравилось.
Даже брату, который баклажаны, фаршированные мясом и рисом не любит,понравилось!
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!
Ну и красота баклажаны, фаршированные мясом и рисом!!!
Обязательно попробую сделать!
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Вот вам еще интересный рецептик кабачков в духовке, фаршированные мясом. Очень довольна.
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Виктория здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без баклажанов, фаршированных мясом и рисом я не знаю)
Уверена маме понравится
все любители баклажанов, фаршированных мясом и рисом оценили!
Легко и вкусно!!!
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
Виктория, спасибо большое!!!)
Спасибо за информацию!
Обязательно сделаю баклажаны, фаршированные мясом и рисом!!!
Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(
Рецепт отличный!
делаю баклажаны, фаршированные мясом и рисом регулярно.
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить баклажаны, фаршированные мясом и рисом.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
Баклажаны, фаршированные мясом и рисом — отпад!
Быстро и очень вкусно!
Виктория!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю баклажаны, фаршированные мясом и рисом)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))