Паприкаш из вешенок

15 отзывов | 
Рецепт паприкаша из вешенок

Фото паприкаша из вешенок

  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 128 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Специальное оборудование: Сковорода с керамическим покрытием
  • Вегетарианство: Вегетарианские рецепты

Паприкаш вообще-то обычно делается из мяса. Но почему бы не приготовить вот такой - постный вариант? Тем более что мясистые вешенки отлично вписываются в классический рецепт. Лук и вино опционально. Я готовила без лука и вино заменила на воду получилось замечательно.

Коллекции рецептов:   простой рецепт овощей,  рецепты на сковороде.

Готовим паприкаша из вешенок

Ингредиенты на шесть порций

  • Вешенки 1 кг
  • Сладкий перец 2 шт.
  • Чеснок 4 зубчика
  • Лук 3 головки
  • Белое сухое вино 100 мл
  • Помидоры 1 шт.
  • Молотая паприка 1 столовая ложка
  • Соль по вкусу
  • Растительное масло по вкусу

Как приготовить

  1. У вешенок удалите жесткие ножки, шляпки крупно нарежьте. Очистите и мелко нарежьте лук, чеснок и сладкий перец.

  2. В большой сковороде с толстым дном нагрейте масло, обжарьте овощи, 10 минут

  3. Измельчите в блендере помидор до состояния пюре. По желанию можете ошпарить помидор и снять шкурку, я измельчала вместе с ней.

  4. Добавьте молотую паприку и вешенки. Перемешайте, залейте белым вином с томатным пюре, закройте крышкой, тушите на слабом огне 15 минут.

  5. Посолите, поперчите, подавайте с картофелем или спагетти.

Паприкаш вообще-то обычно делается из мяса. Но почему бы не приготовить вот такой - постный вариант? Тем более что мясистые вешенки отлично вписываются в классический рецепт. Лук и вино опционально. Я готовила без лука и вино заменила на воду получилось замечательно.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
arangonda
arangonda

Спасибо большое за рецепт, Олеся.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

inka84
inka84

Отличный рецепт! Спасибо, Олеся. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

tambetl
tambetl

Чудненький рецепт)))

dasha
dasha

Я сделаю его на Новый год!

ingomes
ingomes

ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!

sorsier
sorsier

Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.

piskareva_75
piskareva_75

Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!

Рябинина Валентина
Рябинина Валентина

Вот еще интересный вариант рецепта супа-пюре из вешенок.

fondoos1992
fondoos1992

Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*

atofr
atofr

Паприкаша из вешенок готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
паприкаша из вешенок у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!

alist
alist

Нежно и оригинально!
спасибо, Олеся!

vasilisa71
vasilisa71

Олеся, замечательный рецепт паприкаша из вешенок!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!

yulya79
yulya79

Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без паприкаша из вешенок не обходится!

Алена Чигур
Алена Чигур

Девочки, паприкаш из вешенок объедение.
Супер рецепт!
Олеся, большое спасибо!!!

ulilen
ulilen

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

Похожие рецепты