Баклажаны по-гречески
Фото баклажанов по-гречески
- Время приготовления: 1 ч 10 мин
- Время подготовки: 10 мин
- Порций: 6
- Калорий: 132 ккал
- Кухня: Греческая
- Рецепт: Простой
Жареные баклажаны с чесноком и майонезом. Отличная закуска, настоящее украшение стола!
Коллекции рецептов: простой рецепт овощей, красивые рецепты, вкусный рецепт греческой кухни..
Готовим баклажаны по-гречески
Ингредиенты на шесть порций
- 2 баклажана
- соль
- чеснок по вкусу
- растительное масло для жарки
- майонез
- укроп - для украшения (необязательно)
Как приготовить
-
Помытые баклажаны порезать кружочками. Сложить в миску.
-
Посыпать солью, как солили бы обычное блюдо. Оставить минимум минут на 30, можно и дольше.
-
Баклажаны отдадут свою горечь, на дне миски появится коричневая прозрачная жидкость.
-
Подготовленные баклажаны выложить на разогретую сковороду с растительным маслом. Сначала баклажаны при жарке впитывают много масла, но потом это масло выделится.
-
Обжарить баклажаны с обеих сторон до золотитстого цвета
-
Выложить на тарелку с впитывающими салфетками, чтобы лишнее масло впиталось.
-
Очистить и пропустить через пресс чеснок, затем равномерно нанести на кружочки баклажанов.
-
Украсить капельками майонеза, посыпать зеленью укропа. Блюдо готово! Приятного аппетита.
Комментарии к рецепту
Отличная тема:) уже в закладке.
Потрясающий рецепт баклажанов по-гречески!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!
Обожаю баклажаны по-гречески — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!
Спасибо ifecen, ты меня спасла!!!
Сделала баклажаны по-гречески впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Попробую это блюдо. Спасибо!
Теперь часто готовлю retseptury.ru/goryachee/ovoschi/baklazhany-appetitnye.
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)
Я приготовила баклажаны по-гречески и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
Ухтышка какой рецепт баклажанов по-гречески!!!!!!!
слюни текут рекой
Да баклажаны по-гречески так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
ifecen, спасибо!
Ох, какая вкуснятина!