Красивые и вкусные овощи порадуют в холодную пору года!
Патиссоны с помидорами и огурцами станут хорошим дополнением к ужину в зимнем меню. Рассол для маринования следует приготовить с запасом, на трехлитровую банку 2 - 2,5 литра рассола, пусть лучше немного останется, чем не хватит. Патиссоны нужно выбирать только маленькие, чтобы они легко проходили сквозь горлышко банки.
Коллекции рецептов: простой рецепт овощей, домашние рецепты.
Банку моем, стерилизуем любым удобным способом, крышку обдаем кипятком.
Чеснок очищаем, листья вишни и смородины моем, зонтики укропа также моем под проточной водой. Огурцы, помидоры, патиссоны тщательно моем.
Воду наливаем в кастрюлю, насыпаем сахар и соль, отправляем на огонь, доводим до кипения.
На дно подготовленной банки выкладываем укропный зонтик, листья смородины и вишни, зубчики чеснока, лавровый лист, горошины черного перца и гвоздику, добавляем щепотку лимонной кислоты, затем наполняем банку овощами. Овощи стараемся укладывать плотно.
В кипящую воду наливаем уксус и заливаем получившимся рассолом банку с овощами. На поверхность выкладываем оставшийся зонтик укропа и накрываем крышкой.
Размещаем банку в высокой кастрюле, на дно подкладываем отрез ткани или кухонное полотенце. Заливаем теплой водой так, чтобы она доходила до плечиков банки и отправляем на огонь, стерилизуем в течение 25 минут с момента закипания воды, после чего закатываем герметично.
Храним заготовку в погребе.
Вкусных вам патиссонов!
Комментарии к рецепту
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Margarita89, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
Хотела приготовить уже сегодня маринованные патиссоны и даже собралась и вот нашла этот рецептик.
Margarita89 — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что патиссоны с помидорами и огурцами превзойдет все ожидания.