Маринованные патиссоны

Ингредиенты на две порции

• Патиссоны — 2 кг
• Красный острый перец — 1 шт.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Зубчик чеснока — 5-7 шт.
• Петрушка (зелень) — 2-3 веточ
• Лавровый лист
• Прец душистый горошек
• Гвоздика
• Сахар
• Соль
• Уксус 9%

Как приготовить

1. Патиссоны вымыть и высушить. Банки вымыть и простерилизовать.

2. На дно банок уложить полоски болгарского перца, зубчики чеснока, веточку петрушки, душистый горошек, гвоздику и лавровый лист.

   

3. Большие патиссоны разрезать на 4 части, маленькие на половинки. Утрамбовать в банки.

   

4. Залить кипятком и дать постоять 20-30 минут под крышками. Слить воду в кастрюлю. Из расчета на 1 литр- 2 столовые ложки соли и 2 столовые ложки сахара. Вскипятить маринад, добавить по 2 ст. ложки 9% уксуса на 1 литр. Вылить маринад в банки и закупорить. Выдержать в одеяле12 часов и убрать в холод.

   

5. Подавать на стол, порезав на ломтики и полив растительным маслом.

   

6. Приятного аппетита!