Тушеные кабачки с рисом

Ингредиенты на четыре порции

• Рис (любой) - 100 г
• Вода - 1 стак.
• Соль, пряности - по вкусу
• Топленое сливочное масло - 1 ст.л.
• Кабачок - 1 средний

Как приготовить

1. Чтобы приготовить тушеные кабачки с рисом, понадобится рис любого сорта, какой Вам по душе, непосредственно сами кабачки, а также топленое масло для обжарки (можно заменить растительным). Еще потребуются: вода для варки риса, соль и любимые Вами несладкие пряности (например, черный молотый перец хорошо подойдет, паприка молотая, карри, куркума...).

2. Для начала промываем и ставим вариться рис. Положите его в кастрюлю, залейте кипящей водой (для риса Басмати воды нужно брать чуть-чуть больше), посолите и после закипания варите 20 минут. Пока варится рис, приготовим кабачки: их нужно промыть, нарезать небольшими кусочками (если кожица молоденькая, то ее можно не срезать).

   

3. Нагрейте на сковородке масло, добавьте пряности и ломтики кабачков. Слегка обжарьте их, посолите по вкусу, накройте крышкой и на маленьком огне тушите 5-10 минут.

   

4. Рис тем временем уже будет готов.

   

5. Добавляем к рису тушеные кабачки.

   

6. Перемешиваем.

   

7. Тушеные кабачки с рисом готовы! Готовое блюдо можно дополнить свежей зеленью, овощами...