Если вы никогда не пробовали это восхитительное сочетание - обязательно приготовьте печень по этому рецепту. Тушеная куриная печень с яблоками - это берлинский способ приготовления.
Коллекции рецептов: простой рецепт печени, рецепты на ужин, вкусный рецепт европейской кухни..
Куриную или говяжью печень тщательно промыть, очистить от прожилок и кусочков жира. Порезать печень небольшими кусочками. Муку всыпать в плоскую тарелку, на сковороде разогреть пару столовых ложек растительного масла.
Кусочки печени обвалять в муке и выложить на разогретую сковороду с маслом. Жарить ее на средне-сильном огне около 3-5 минут, затем перевернуть. Посолить, поперчить и прожарить с другой стороны до готовности (еще 3-4 минуты).
Сложить готовую куриную печень на бумажное полотенце, чтобы впитать лишний жир. Яблоки тщательно вымыть, разрезать на две части и удалить семена. Порезать мякоть с кожурой на полукольца около 0,5 см толщиной.
Лук очистить, порезать тонкими кольцами. На сковороде разогреть масло, в котором жарилась печень (можно его процедить от мучного осадка) и выложить дольки яблок. Жарить яблоки около 2-3 минут с каждой стороны до румяности и переложить на отдельное блюдо.
На сковороду с маслом выложить кольца лука. Жарить его в течение 3-5 минут, периодически помешивая. Ближе к концу добавить карри, паприку и соль, тщательно перемешать.
Сложить все на большое блюдо в такой последовательности: яблоки, жареная печень, лук. Можно разогреть блюдо в микроволновке (пару минут), либо в духовке при 170/180С - 5 минут (но тогда сложить печень с яблоками в жаропрочную посуду).
Вынуть горячее блюдо, разложить по тарелкам и подавать. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Я никогда не готовила печень с яблоками — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))
Ussetluim, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт печени с яблоками!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о печени с яблоками зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Настя, спасибо за рецепт!
Вот вроде бы тоже блюдо
печень в горшочках.
Я печень с яблоками ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.
Спасибо ussetluim, ты меня спасла!!!
Просто божественный вкус!
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
Делала печень с яблоками только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
Это просто очень вкусно
Первый раз делала печень с яблоками.
получилось то, что нужно!
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Очень вкусно и всегда к столу