Джамбалайя по-каджунски
Фото джамбалайя по-каджунски
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 3
- Калорий: 581 ккал
- Кухня: Американская
- Рецепт: Простой
Среди многообразия риса от ТМ Националь я решила выбрать рис гигант. Он мне сразу понравился. Когда я его увидела, он меня очаровал своими круглыми белыми бочками и своими солидными размерами, а попробовав, поняла, что не ошиблась с выбором! Рис очень вкусный! Для Джамбалайи по-каджунски я взяла именно рис гигант от ТМ Националь. Каджуны своеобразная по культуре и происхождению этническая группа, представленная в штате Луизиана США. По происхождению каджуны одна из групп франкоканадцев, депортированных британцами из Акадии (колония в Канаде). Переселенцы оттуда в Луизиане назывались акадийцами экэдиенс, а потом это стало звучать как каджун. Кухня каджунов весьма своеобразна, она выходит из французских традиций, на которые повлияла африканская кухня и местные продукты. В основном это рис, специи и овощи. Основными специалитетами являются лук, сельдерей и перец. Блюда готовятся просто, быстро и без сложных технологий. Блюда каджунской кухни любят в США и пользуются особой популярностью у туристов. Кстати, соус табаско это каджунское изобретение!
Коллекции рецептов: простой рецепт плова, вкусный рецепт американской кухни..
Готовим джамбалайя по-каджунски
Ингредиенты на три порции
- рис гигант ТМ «Националь» - 1 стак.
- сельдерей - 2 стебля
- лук репчатый - 1 шт.
- перец сладкий - 1 шт.
- чеснок - 3 зубчика
- перец чили - ½ шт.
- куриные грудки - ½ шт.
- чоризо - 70 г
- овощной бульон - 1 стак.
- соль - по вкусу
- перец черный - по вкусу
Как приготовить
-
Подготовим продукты для джамбалайи. Каджунская кухня неприхотлива. Очень часто это перец, сельдерей, лук.
-
Колбаску чоризо нарежем полукольцами, немного поджарим. Затем добавим куриную грудку, готовится она быстро. Когда побелеет, значит, пора добавлять следующие ингредиенты.
-
Лук нарежем перьями. Сельдерей и сладкий перец крупными кусочками. Чеснок и чили нарежем помельче.
-
Добавляем все вместе в сковороду к чоризо и курятине. Готовим пару минут на сильном огне.
-
Вливаем овощной бульон, посолим и поперчим черным перцем. Доведем до кипения и всыпем рис ТМ Националь, перемешаем. Неплотно прикроем крышкой и готовим 10 минут на среднем огне.
-
Убавим огонь до минимума и готовим, пока вся жидкость не впитается.
-
Джамбалайя по-каджунски готова. Сочная, острая, очень сытная и невероятно аппетитная! Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Очень люблю джамбалайя по-каджунски, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Сейчас буду готовить это чудо:)
Спасибо дорогуша чувствую рецепт джамбалайя по-каджунски станет любимкой
хочу хочу
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!
Спасибо!!!
джамбалайя по-каджунски СУПЕР!!!
Domit — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно джамбалайя по-каджунски будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Девочки, любительницы джамбалайя по-каджунски, можно еще приготовить плов с сухофруктами retseptury.ru/goryachee/plov/plov-s-sukhofruktami.
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Как вкусно! Приходится считать калории...
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь джамбалайя по-каджунски периодически готовим!!!)
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо domit за отличные и простые рецепты!
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
Круто