Плов на сковороде

12 отзывов |  Видео | 
Рецепт плова на сковороде

Фото плова на сковороде

  • Время приготовления: 120 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 181 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Повод: На обед, На ужин

Многие думают, что вкусный и ароматный плов можно приготовить только в казане или кастрюле с толстыми стенками, но это не так. Сегодня мы приготовим вкуснейший плов на сковороде - быстро и удобно.

Коллекции рецептов:   простой рецепт плова,  рецепты на ужин,  рецепты на сковороде.

Готовим плов на сковороде

Ингредиенты на шесть порций

  • Рис Девзира — 600 г
  • Мякоть баранины — 600 г
  • Морковь — 600 г
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Чеснок — 2 шт. (2 головки)
  • Масло растительное — 200 мл
  • Соль — 2 ч.л.
  • Зира — 1 ч.л.

Как приготовить

  1. Для начала займемся овощами. Морковь нарезаем брусочками, а репчатый лук кольцами.

  2. Рис хорошенько промываем под холодной водой, а затем оставляем в воде размокать на 30-40 минут.

    плов на сковороде
  3. В сковороду наливаем растительное масло и нагреваем его. Выкладываем нарезанный лук в масло.

    плов на сковороде
  4. Обжариваем лук на большом огне так, чтобы он стал коричневого цвета.

    плов на сковороде
  5. Мясо нарезаем на небольшие кубики со стороной около 2-3 сантиметров и выкладываем его на сковородку.

    плов на сковороде
  6. Обжариваем мясо на большом огне, пока оно не приобретет коричневую корочку со всех сторон.

    плов на сковороде
  7. Теперь выкладываем морковь и жарим все вместе примерно 5-7 минут, пока морковь не станет мягкая.

    плов на сковороде
  8. Вливаем в сковороду 500 миллилитров воды и кладем в середину две головки чеснока. Когда жидкость закипит, чеснок можно достать и отложить в сторону. Теперь солим воду.

    плов на сковороде
  9. Выкладываем в сковородку рис и аккуратно разравниваем его по всей поверхности, жидкость должна полностью накрывать рис. На среднем огне готовим рис в течение 10-15 минут. Если по истечении времени жидкость будет оставаться слишком много, то необходимо сделать сквозные дырочки в рисе.

    плов на сковороде
  10. Теперь выкладываем в середину риса головки чеснока и посыпаем его растертой зирой. Накрываем сковородку крышкой и уменьшаем огонь.

    плов на сковороде
  11. Оставляем плов на 20-25 минут до полного приготовления. Готовый плов выкладываем на тарелки и украшаем чесноком. Приятного аппетита!

    плов на сковороде

Наверное, многие из вас готовят плов в утятницах, казанах, ну или на крайний случай в кастрюлях с толстыми стенками, но, поверьте мне, для того чтобы приготовить вкусный плов можно воспользоваться и обычной сковородой. А если вы не верите, то я предлагаю вам на рассмотрение простой рецепт плова на сковороде. Единственное требование здесь - это высокие края и по возможности толстые стенки, в остальном это может быть обычная сковородка. На мой взгляд, это очень удобно и сохраняет нам много времени, ведь мы будем готовить в одной посуде. А на вкус это абсолютно не влияет - плов получается такой же вкусный и ароматный, как и приготовленный в казане, проверено уже не раз. И даже мой привередливый муж не заметил никакого подвоха, поэтому теперь готовлю это блюдо очень часто, и хочу поделиться своим опытом с вами и рассказать, как сделать отличнейший плов на сковороде.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
ongangi
ongangi

Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить плов на сковороде…
Все, начну прямо сегодня!!!

oklun2005
oklun2005

Очень красивая и оригинальная подача плова на сковороде.
Рецепт супер, спасибо!

Лиса Жужлева
Лиса Жужлева

НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!

alaverdyan_78
alaverdyan_78

Вот здесь по ссылке вы найдете замечательный рецепт http://retseptury.ru/goryachee/plov/plov-s-kurinymi-krylyshkami-na-skovorode.

redatesi
redatesi

Валентина, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!

Эмма Тахировна
Эмма Тахировна

Пасиба))
по рецепту делаю))

Тирунова Надежда
Тирунова Надежда

Вы кулинарный художник)))
Так красиво!

onicidura
onicidura

Валентина, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

Софья Карпова
Софья Карпова

Так и хочется приготовить!

fondoos2001
fondoos2001

Доброго!
Сегодня приготовила плов на сковороде по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

aldasin1987
aldasin1987

Спасибо дорогуша чувствую рецепт плова на сковороде станет любимкой
хочу хочу

Незымаева Маргарита
Незымаева Маргарита

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла плов на сковороде. Вот я ему и приготовлю.

Похожие рецепты