Плов с куриным филе

9 отзывов |  Видео | 
Рецепт плова с куриным филе

Фото плова с куриным филе

  • Время приготовления: 90 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 579 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Вегетарианство: Рецепты Полезного Питания
  • Повод: На завтрак, На обед, На ужин

Самое время приступить к приготовлению обеда, и у меня есть уже одна довольно интересная идея. Предлагаю сделать отличнейший плов с куриным филе - это и вкусно и довольно быстро.

Коллекции рецептов:   простой рецепт плова,  рецепты на ужин.

Готовим плов с куриным филе

Ингредиенты на шесть порций

  • Филе куриное — 500 г
  • Рис — 1 кг
  • Морковь — 3 шт.
  • Лук репчатый — 4 шт.
  • Чеснок головки — 4 шт.
  • Перец красный острый — 1 шт.
  • Масло растительное — 0,5 стак.
  • Специи — По вкусу (молотый красный, молотый черный перец, куркума, зира)
  • Соль — По вкусу

Как приготовить

  1. Прежде всего, нам необходимо промыть несколько раз рис и залить его водой на 3-4 часа. А пока он будет набухать, мы можем подготовить остальные ингредиенты. Куриное филе очищаем от кожицы, промываем и высушиваем, затем нарезаем на небольшие кусочки.

  2. Очищаем репчатый лук и три головки нарезаем полукольцами, одну пока оставляем целой. Морковь так же чистим и режем соломкой.

    плов с куриным филе
  3. Головки чеснока очищаем от шелухи, но не разделяем на зубки, аккуратно удаляем корни.

    плов с куриным филе
  4. Теперь можно приступить к приготовлению самого плова. Наливаем в казан растительное масло и ставим его на огонь. Когда масло нагреется, выкладываем в него целую луковицу и обжариваем ее, пока она не потемнеет (она уберет лишние запахи). Луковицу теперь можно выбросить, а в масле начинаем жарить нарезанный полукольцами лук. Обжариваем его до золотистого цвета, затем добавляем куриное филе.

    плов с куриным филе
  5. Обжариваем мясо, пока оно не поменяет цвет на белый, а затем выкладываем в казан морковь и добавляем специи. Тушим на среднем огне, помешивая, пока морковь не станет мягкой (минут 10).

    плов с куриным филе
  6. Далее вливаем кипяток, так чтобы он был выше уровня овощей на 2-3 см. Хорошенько солим, в середину кладем головки чеснока и целый острый перчик. Накрываем казан крышкой и тушим все минут 30-40 на медленном огне.

    плов с куриным филе
  7. Когда время приготовления будет уже подходить к концу, мы сливаем с риса воду и промываем его еще раз. Из казана извлекаем острый перец и выкладываем в него рис, равномерно распределяем. Добавляем еще кипятка, жидкость должна подниматься над рисом на 2-3 см. Теперь пробуем на соль и при необходимости досаливаем.

    плов с куриным филе
  8. Включаем максимальный огонь, а когда жидкость закипит, уменьшаем его до среднего. Тушим, пока жидкость не выпарится до уровня риса, затем накрываем казан крышкой и делаем самый маленький огонь. Готовим примерно 25-30 минут, когда рис станет мягким, выключаем огонь, укутываем казан в полотенце и оставляем под закрытой крышкой еще на пол часа.

    плов с куриным филе
  9. Вот теперь плов надо перемешать и разложить по порционным тарелочкам. Ваш обед готов, приятного аппетита!

    плов с куриным филе

Еще с детства плов был моим любимейшим блюдом, потому что мама всегда готовила его в выходные. Теперь я и сама делаю плов довольно часто, но вот только привнесла в рецепт небольшие изменения, в частности готовлю его теперь чаще всего с куриным филе, потому что мясо это диетическое и более легкое. В остальном в этом простом рецепте плова с куриным филе соблюдены все правила традиционного блюда, поэтому получается он невероятно вкусным - для ужина в кругу семьи лучшего варианта точно не найти. И если вам не лень потратить час-полтора на приготовления отличного блюда, тогда я расскажу вам, как сделать плов с куриным филе.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
Гусейнова Анюта
Гусейнова Анюта

Vukovich_91, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
плов с куриным филе приготовила вчера!
СПАСИБО!!!

tishurir1986
tishurir1986

Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.

dzhibaeva_76
dzhibaeva_76

Плов с куриным филе для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

tambetl
tambetl

Пробовала приготовить домашний плов с куриным филе, такая прелесть получилась. Понравилось абсолютно всем.

anna86
anna86

Готовится элементарно)

edsutior2002
edsutior2002

Спасибочки!
Очень вкусненько)

inenduclo
inenduclo

Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты

Кумко Лизавета
Кумко Лизавета

Красотищаа!

antoshik_70
antoshik_70

Ну, это было превосходно!
плов с куриным филе вместе с пальцами едва не съела)

Похожие рецепты