Мясное рагу с картошкой

Ингредиенты на шесть порций

• Мясо — 300 г
• Луковица — 2 шт.
• Чеснок — 2-3 Зубчиков
• Томатная паста — 1 ст.л.
• Мука — 2 ст.л.
• Лавровый лист — 1 шт.
• Розмарин — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Картофель — 3-4 шт.
• Зеленый горошек — 150 г
• Соль — 1 Щепотка
• Перец — 1 Щепотка
• Растительное масло — 1-2 ст.л.

Как приготовить

1. Рецепт приготовления мясного рагу с картошкой весьма прост. Для начала необходимо вымыть, обсушить и нарезать средними кусочками мясо. На сковороду налить немного растительного масла и отправить туда мясо.

2. 2. Нужно обжарить мясо до образования корочки, а затем достать и отложить на время.

   

3. 3. Пока жарится мясо можно очистить и нарезать мелкими кубиками луковицу. Чеснок очистить и также измельчить. В сковороду, в которой было мясо, отправить лук и чеснок, обжарить до золотистого цвета.

   

4. 4. Добавить томатную пасту, перемешать и жарить еще пару минут.

   

5. 5. Теперь можно отправить обратно мясо. Добавить муку, тщательно перемешать и жарить около 2-4 минут.

   

6. 6. Добавить воду или бульон. Посолить и поперчить по вкусу, положить лавровый лист и веточку розмарина, при желании добавить любимые специи. Довести до кипения, накрыть крышкой и оставить на медленном огне примерно на 1 час 15 минут.

   

7. 7. За это время можно подготовить картофель и морковь. Их необходимо вымыть, очистить и нарезать. Добавить к мясу и готовить еще около 30 минут, пока овощи не станут мягкими.

   

8. 8. Примерно за 5-7 минут до готовности можно добавить еще зеленый горошек. Вот и все, мясное рагу с картошкой в домашних условиях готово и блюдо можно подавать к столу.