Макароны с мясом и овощным рагу
Фото макароны с мясом и овощным рагу
- Время приготовления: 1 ч 10 мин
- Порций: 2
- Калорий: 48 ккал
- Кухня: Итальянская
- Рецепт: Простой
Коллекции рецептов: простой рецепт рагу, вкусный рецепт итальянская кухня..
Готовим макароны с мясом и овощным рагу
Ингредиенты на
- макароны - 200 г
- баранина - 100 г
- свинина - 100 г
- говядина - 100 г
- пармезан - 50 г
- морковь - 1 шт.
- лук репчатый - ½ шт.
- сельдерей стебли - 1 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- петрушка - 6 веточек
- овощной бульон - 250 мл
- вино белое сухое - 150 мл
- оливковое масло - 3 ст.л.
- мускатный орех молотый - 1 щепотка
- смесь нескольких видов перца - 1 щепотка
- соль морская - 1 ч.л.
Как приготовить
-
Сельдерей нарезать тонкими кружками.
-
Морковь почистить и натереть на крупной терке.
-
Лук почистить и мелко порубить.
-
Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа, а затем мелко нарезать.
-
Разогреть в тяжелой глубокой сковороде 2 ст. ложки оливкового масла, выложить морковь, сельдерей, лук и чеснок, немного посолить и обжаривать, пока лук и сельдерей не станут прозрачными.
-
Мясо пропустить через мясорубку, выложить в сковороду к овощам, поперчить и обжаривать 7 10 минут, постоянно перемешивая фарш, чтобы не слипался.
-
Обжаренный фарш посолить, влить вино и тушить, не накрывая крышкой, 12 15 минут, пока вино не выпарится, а соус не загустеет.
-
Влить в мясной соус овощной бульон, перемешать.
-
Макароны отварить в подсоленной воде, слегка недоварив, затем откинуть на дуршлаг и добавить к мясному соусу.
-
Петрушку мелко порубить.
-
Пармезан натереть на мелкой терке.
-
Добавить к макаронам петрушку и мускатный орех, перемешать и снять с огня.
-
Выложить макароны на тарелку, посыпать пармезаном, сбрызнуть оливковым маслом.
Комментарии к рецепту
Посмотрела на фото макарон с мясом и овощным рагу, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, Таня, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
макароны с мясом и овощным рагу готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Таня, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
макароны с мясом и овощным рагу просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Ты просто кудесница.
А макароны с мясом и овощным рагу — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и макароны с мясом и овощным рагу очень похвалила.
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
И от меня ссылочка на рецептик сочного овощного рагу с мясом retseptury.ru/goryachee/ragu/sochnoe-ovoschnoe-ragu-s-myasom.
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду макароны с мясом и овощным рагу.
Ну вообще я не люблю макароны с мясом и овощным рагу, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
Сижу сейчас, доедаю макароны с мясом и овощным рагу.
Очень вкусно, мне понравилось.
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Приготовила макароны с мясом и овощным рагу на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Я делала макароны с мясом и овощным рагу к приезду родственников.Все съели!!!
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!