Рагу из баранины с абрикосами

13 отзывов |  Видео | 
Рецепт рагу из баранины с абрикосами

Фото рагу из баранины с абрикосами

  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 4
  • Калорий: 51 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Безумно ароматное блюдо, которому абрикосы придают интересный вкус, а пряности и апельсиновая цедра делают его особенно подходящим для зимнего вечера

Коллекции рецептов:   простой рецепт рагу.

Готовим рагу из баранины с абрикосами

Ингредиенты на четыре порции

  • баранина 750 г
  • лук репчатый 2-3 шт.
  • чеснок 3 зубчика
  • морковь 2 шт.
  • перец чили 1 шт.
  • курага 6 шт.
  • томаты в собственном соку 400 г
  • овощной бульон 300 мл
  • цедра апельсина 1 шт.
  • корица 1 палочка
  • тмин 0,5 ч.л.
  • кориандр 0,5 ч.л.
  • соль, перец
  • мука
  • растительное масло

Как приготовить

  1. Мясо нарежьте кусочками среднего размера, посолите и поперчите, и обваляйте в муке. Очистите и нарежьте полукольцами лук. Морковь очистите и нарежьте тонкими кольцами. Измельчите чеснок.

  2. В жаровне подогрейте растительное масло и обжарьте в нем слегка овощи. В отдельной сковороде обжарьте мясо со всех сторон и добавьте к овощам в жаровню. Добавьте томаты и бульон, перемешайте. Добавьте пряности, измельченный чили, цедру апельсина и курагу (целую или кусочками).

  3. Доведите рагу до кипения и томите на маленьком огне 1 час, время от времени помешивая. При желании посолите и поперчите еще. Подавайте с рисом, запеченным картофелем или кускусом.

  4. Приятного аппетита!

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4 / 5
balakireva_97
balakireva_97

Я делала рагу из баранины с абрикосами к приезду родственников.Все съели!!!

Анюша Золотарева
Анюша Золотарева

Когда делала рагу из баранины с абрикосами и не сомневалась, что получится вкусно!

Додонова Александра
Додонова Александра

Спасибо большое за рецепт рагу из баранины с абрикосами, Чапарина.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

ingomes
ingomes

Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!

Тома Максимович
Тома Максимович

Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))

Марго Рыжакова
Марго Рыжакова

Никогда не делала, попробую обязательно!

polina96
polina96

Да рагу из баранины с абрикосами…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать рагу из баранины с абрикосами постоянно.

Степанов Евгения
Степанов Евгения

У девочек встречала похожие рецепты: айриш стью.

Кобелева Варя
Кобелева Варя

Я пошла делать как у вас!!!

yingadde2003
yingadde2003

Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))

Андрийчук Марианна
Андрийчук Марианна

Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.

huclo
huclo

Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!

Анюша Золотарева
Анюша Золотарева

Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!

Похожие рецепты