Ризотто с грибами
Фото ризотто с грибами
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 4
- Калорий: 567 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Коллекции рецептов: простой рецепт ризотто, красивые рецепты.
Готовим ризотто с грибами
Ингредиенты на четыре порции
- Рис арборио 400 г
- Грибы 250 г
- Куриный бульон 1,5 л
- Тертый сыр пармезан 100 г
- Лук 2 шт.
- Базилик 10 г
- Орегано 10 г
- Белое вино 1 стак.
- Оливковое масло по вкусу
Как приготовить
-
На сковороде разогреть оливковое масло, добавить к нему нашинкованный лук, базилик, орегано. Грибы промыть и поджарить в течение 10-15 минут.
-
В керамической кастрюле разогреть оливковое масло, добавить мелко нашинкованный лук. Когда лук станет прозрачным добавляем рис. Постоянно мешаем, пока рис, минут через 5-7 чуть не изменит цвет.
-
Влить стакан вина. Подождать, пока выпарится. Когда выпарится вино, вливать половник горячего куриного бульона, подождать, пока выпарится. Снова добавить бульон, затем поджаренные грибы. Постоянно помешивая, подождать, когда и эта порция влитого бульона выпарится. Затем добавить еще бульон, опять выпарить и так до тех пор, пока не израсходуется весь.
-
Пармезан натереть на терке. Половину добавить непосредственно в ризотто во время готовки. Остальной половиной украсить при подаче.
-
Когда закончится весь бульон, поставить на мелкий огонь минут на 5, под крышку.
Маленький совет если не уверены в своей кастрюле, то лучше всегда посматривать, чтобы не пригорело.
Комментарии к рецепту
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида ризотто с грибами.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
Как просто и вкусно, да еще и красиво. А вот в тему ризотто со шпинатом retseptury.ru/goryachee/rizotto/rizotto-so-shpinatom.
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
Спасибо за рецепт, готовила ризотто с грибами на день рождения сестры
Всем понравилось
Cioccolato&basilico, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить ризотто с грибами по этому простому рецептику.
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
cioccolato&basilico, спасибо большое!!!)
Кому посчастливилось отведать ризотто с грибами — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт
Все понятно и наглядно.
Готовить с cioccolato&basilico одно удовольствие!
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
Попробовала приготовить ризотто с грибами.
Супер!!!
Спасибо cioccolato&basilico!
Вы профи!
Сделала сегодня ризотто с грибами.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Обязательно приготовлю!
cioccolato&basilico, спасибо!
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать ризотто с грибами по этому рецепту.
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
cioccolato&basilico, ваш рецепт ризотто с грибами самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!