Ризотто со шпинатом
Фото ризотто со шпинатом
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 2
- Калорий: 568 ккал
- Кухня: Итальянская
- Рецепт: Простой
С ризотто я познакомилась совсем недавно, хоть имела счастье пожить немного в Италии. В прошлом мае гостила на севере страны, где меня научили делать ризотто с белыми грибами и со шпинатом.
Коллекции рецептов: простой рецепт ризотто, вкусный рецепт итальянской кухни..
Готовим ризотто со шпинатом
Ингредиенты на две порции
- рис - 200 шт.
- оливковое масло - 2 ст.л.
- масло сливочное - 50 г
- майоран - 1 шт.
- вино белое сухое - 50 мл
- шпинат - 250 г
- пармезан - 50 г
Как приготовить
-
Свежий или размороженный шпинат сварить на пару (воду оставить), либо бросить в кипящую воду ненадолго, откинуть на дуршлаг (воду в которой варился шпинат сохранить)."шпинатную воду" оставить на маленьком огне. Шпинат измельчить.
-
На сковородку с высокими бортиками положить сливочное масло и добавить оливковое, высыпать травы (лук и майоран), добавить рис. Перемешать и дать рису немного изменить цвет. Добавить белое вино- если делаете с вином. Подождать, когда вино выпарится. Если без вина, то добавить сливки, измельченный шпинат и добавлять половником овощной бульон (у нас шпинатная вода) понемногу, давать ему почти полностью выпариться и добавлять каждый раз снова и снова доводя рис до готовности.
-
Когда рис будет почти готов можно добавить немного пармезана и/или посолить по вкусу. При подаче на тарелку выложить листья шпината, на них ризотто в формочке, украсить можно также листьями шпината, посыпать пармезаном тертым.
Комментарии к рецепту
Замечательный рецепт! В моей семье любят ризотто со шпинатом
Спасибо за прекрасную идею
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!
На сайте нашла ризотто по-милански просто ли приготовить?
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Ну, это было превосходно!
ризотто со шпинатом вместе с пальцами едва не съела)
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает ризотто со шпинатом, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Хороший рецептик! :)
Блюдо просто супер, готовила ризотто со шпинатом впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Ризотто со шпинатом очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать ризотто со шпинатом, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Очень вкусно! Люблю ризотто со шпинатом!
Olgetta, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Вот это ДААААА!!!
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Вкусно