Кальмары в кляре сумеют приятно удивить твоих гостей вкусом и формой!
Коллекции рецептов: простой рецепт рыбы.
Хотите удивить гостей, подав к столу необыкновенную еду? Таинственную закуску, которая выглядит как одно блюдо, но на самом деле является совсем другим? Тогда, этот кулинарный рецепт для вас. Потому что никто никогда и не подумает, что внутри маленьких бубликов скрываются кальмары.
Кальмаров потрошим, чистим, удаляем щупальца, если они есть и осторожно счищаем тонкую розовую кожицу. Доводим до кипения подсоленную воду в кастрюле и кладем в нее очищенные капюшоны кальмаров. Отвариваем кальмаров как обычно, не дольше 3-5 минут, чтобы они не стали резиновыми. Сливаем воду, остужаем кальмаров и нарезаем кольцами не толще половины сантиметра.
Взбиваем белки миксером до крепкой пены. Муку перемешиваем с пивом, солим и добавляем растительное масло. Потом осторожно вводим взбитые белки и все перемешиваем. Лучше, если кляр будет у нас погуще, чтобы кольца приобрели форму бубликов. В глубокой сковороде или котелке сильно разогреваем масло для фритюра до появления дыма. Масла должно быть много, чтобы кольца в нем утопали.
Обмакиваем кальмара в кляр и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета. Готовые кольца вынимаем и складываем на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Подаем как закуску к пиву.
Комментарии к рецепту
Делаю кальмаров кольцами в пивном кляре который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Fedoronchuk_84, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от кальмаров кольцами в пивном кляре!
Необыкновенный рецепт кальмаров кольцами в пивном кляре!!!
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные кальмаров кольцами в пивном кляре! Так и хочется что-нибудь приготовить!
У меня кальмары кольцами в пивном кляре прямо как на картинке!
получилось шикарно, fedoronchuk_84 спасибо за рецептик!!!
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить кальмаров кольцами в пивном кляре
А я посматриваю на рецепт креветок в пивном кляре, интересно услышать ваши отзывы.