Кальмары, жаренные с овощами
Фото кальмаров, жаренных с овощами
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 4
- Калорий: 60 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Коллекции рецептов: простой рецепт рыбы, легкие рецепты, простые рецепты.
Готовим кальмаров, жаренных с овощами
Ингредиенты на четыре порции
- кальмар (тушки) 6 шт.
- морковь 1 шт.
- лук 1 шт.
- перец сладкий (красный) 1/2 шт.
- сельдерей (стебли) 1 шт.
- чеснок 4 зубчика
- масло постное 1/2 стак.
- соевый соус 1/3 стак.
- специи (смесь перцев) по вкусу
Как приготовить
-
Кальмаров разрезать пополам по длине. Удалить пленку только с внутренней стороны. Положить на разделочную доску внутренней стороной вверх. Острым ножом сделать вначале насечки под углом 45 градусов, затем параллельно по длине тушки. До конца не прорезать! Далее разрезать на 3 4 кусочка каждую насеченную тушку.
-
Выложить в миску.
-
Овощи нарезать соломкой.
-
В воке разогреть масло и выложить специи и чеснок. Масло должно кипеть.
-
Как только чеснок станет золотистым, выложить кальмаров. Жарить по 3 4 минуты в три приема, каждый раз вынимая кальмаров шумовкой. Если обжаривать все сразу, то они просто могут не завернуться в такие симпатичные трубочки.
-
Сложить обжаренных кальмаров в отдельную миску. Если стечет масло, то вылить его обратно в вок.
-
Далее слегка обжарить морковь.
-
Добавить остальные овощи.
-
Довести их до мягкого состояния.
-
Добавить кальмаров и влить соевый соус. Можно немного подсолить. Тушить 2 минуты.
-
Кальмары готовы. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Как вкусно! Я полюбила кальмаров, жаренных с овощами с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Endende1999, спасибо вам огромное!!!
кальмары, жаренные с овощами супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Это не кальмары, жаренные с овощами, это просто бомба!!!
Я готовила кальмары, жаренные с овощами на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне кальмары, жаренные с овощами даже гости заказывают!!
Кальмары, жаренные с овощами просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
Для кальмаров, жаренных с овощами вроде не сложно, можно попробовать.
Сделала кальмаров, жаренных с овощами впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
А как Вы готовите кальмаров на гриле? Поделитесь секретом.
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом кальмарами, жаренными с овощами!
Спасибо endende1999 за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Надо попробовать
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))