Морские гребешки в сливочном соусе
Фото морских гребешков в сливочном соусе
- Время приготовления: 5 мин
- Время подготовки: 10 мин
- Порций: 2
- Калорий: 305 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
Еще один рецепт изысканной закуски для праздничного стола: морские гребешки приготовлены в сливочном-лимонном соусе. Готовить их надо быстро: если гребешки жарить долго, то они будут сухими и невкусными.
Коллекции рецептов: простой рецепт рыбы, вкусный рецепт русской кухни..
Готовим морских гребешков в сливочном соусе
Ингредиенты на две порции
Соус:
- 4 желтка
- 200 мл жирных сливок
- 1 ч.л. лимонного сока
- 80 г сливочного масла.
Как приготовить
-
Мясо гребешка замариновать (немного лимонного сока и растительного масла) примерно на 10 минут. Затем быстро обжарить на смазанной растительным маслом очень горячей сковороде.
-
Приготовить сливочно-лимонный соус:
-
Хорошо размешать желтки, сливки и лимонный сок.
-
Поставить на слабый огонь и при непрерывном помешивании варить до загустения. Не дать закипеть!
-
Снять с огня и добавить сливочное масло. Вымешать и залить мясо гребешков еще горячим соусом.
-
Блюдо можно украсить икрой.
Комментарии к рецепту
Спасибо за информацию!
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Сегодня приготовила, получилось морских гребешков в сливочном соусе не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили морских гребешков в сливочном соусе вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Светлана, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
Только что доела морских гребешков в сливочном соусе!!! очень вкусно!!!
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без морских гребешков в сливочном соусе не обходится!
Просто искала в инете и наткнулась на рецепт острых кальмаров в красном соусе retseptury.ru/goryachee/ryba/ostrye-kalmary-v-krasnom-souse.
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте