Скумбрия горячего копчения
Фото скумбрии горячего копчения
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 7
- Калорий: 182 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Повод: На обед, На ужин
Предлагаю ознакомится с замечательным способом горячего копчения скумбрии в домашних условиях. Необходимо использовать скороварку (минимум на 10 литров), так что позаботьтесь об этом заранее.
Коллекции рецептов: простой рецепт рыбы, рецепты на ужин.
Готовим скумбрию горячего копчения
Ингредиенты на семь порций
- Скумбрия — 3 шт. (свежезамороженная)
- Сахар — 1 ст.л.
- Соль — По вкусу
Как приготовить
-
Скумбрию предварительно очищаем, удалив голову и кишки. Пересыпаем рыбу солью и сахаром. Кладем в холодильник на 7 часов. По прошествию времени смойте соль с рыбы, промокните тушки бумажными полотенцами. В скороварку засыпьте опилки, поместите ее на огонь.
-
На нижнюю решетку ставим тарелку для сбора жидкости, которая будет стекать с рыбы. Сверху устанавливаем вторую решетку. Выкладываем на нее рыбу.
-
Готовим 15 минут под закрытой крышкой. Затем выключаем огонь и оставляем рыбу в скороварке до полного остывания.
-
Готовую рыбу перекладываем в пакет и кладем в холодильник на несколько часов. Приятного аппетита!
Вашему вниманию предлагаю классический рецепт приготовления скумбрии горячего копчения в домашних условиях. У меня имеется 10-ти литровая скороварка, в которую помещается три средних скумбрии за один раз. Если у вас больше рыбы, можно готовить в несколько этапов или установить дополнительную решетку. Удачного приготовления!
Комментарии к рецепту
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Очень интересный рецепт скумбрии горячего копчения, сегодня обязательно попробую приготовить.
Посмотрите также на скумбрию в бутылке в луковой шелухе. Может заинтересует.
Edrussenk большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала скумбрию горячего копчения — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит скумбрию горячего копчения, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от скумбрию горячего копчения.
СПАСИБОЧКИ!
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь скумбрию горячего копчения периодически готовим!!!)
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!
Ты просто кудесница.
А скумбрия горячего копчения — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и скумбрия горячего копчения очень похвалила.
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт скумбрии горячего копчения.
У меня все получилось, как на Ваших фото!
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
Спасибо, замечательный рецептик, скумбрия горячего копчения класс!
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит скумбрию горячего копчения.
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела скумбрию горячего копчения.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!