Шашлык из перепелов

7 отзывов |  Видео | 
Рецепт шашлыка из перепелов

Фото шашлыка из перепелов

  • Время приготовления: 180 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 260 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой
  • Повод: На природу

Перепел издавна считался на Руси царской птицей. Во все времена мясо этих птичек ценилось и ценится гурманами. Готовится перепел просто, быстро и получается очень вкусно. Попробуйте сами и убедитесь!

Коллекции рецептов:   простой рецепт шашлыка,  легкие рецепты,  вкусный рецепт русской кухни..

Готовим шашлык из перепелов

Ингредиенты на шесть порций

  • Перепелки — 6 шт.
  • Апельсин — 1 шт.
  • Лимон — 1 шт.
  • Мед — 1 ст.л.
  • Соевый соус — 100 мл
  • Корень имбиря — 1 Ломтик (2 сантиметра)
  • Красный острый перец молотый — 1/4 ч.л.
  • Перец душистый молотый — 0,5 ч.л.
  • Тмин, зира — 1-2 Щепоток

Как приготовить

  1. В наше время купить перепелов не составляет особого труда. В поваренных книгах и в интернете вы можете найти тысячи способов, как приготовить шашлык из перепелов. Пусть мой рецепт приготовления шашлыка из перепелов будет в вашей кулинарной книге самым первым и самым удачным. Как приготовить шашлык из перепелов: 1. Тщательно промываем тушки птичек. Если не хотите запекать их целиком, разделайте на куски. Тушку можно разрубить на 4 части. Мельче не стоит. Так как мяса у этих крох мало, то есть вероятность, что вы его можете пересушить.

  2. Готовим маринад. Смешиваем сок апельсина, сок и цедру половины лимона, соевый соус, перец красный и душистый, натертый корень имбиря и мед. Тщательно размешиваем. 3. Замачиваем на 2 часа в маринаде перепелиное мясо. 4. Нанизываем на шампуры, обсыпаем зернами тмина или зиры, и жарим на углях примерно 30 минут, переворачивая и поливая маринадом. Готовность шашлыка визуально определить непросто, поэтому лучше снять один кусочек и разрезать его. Если мясо внутри мягкое, но не сырое - значит, шашлык готов. Удачи! ;)

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Кумко Лизавета
Кумко Лизавета

Очень вкусно и главное просто.
шашлык из перепелов получается ням-ням.

Элла Крохалёва
Элла Крохалёва

Olesya76, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!

pengend
pengend

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать шашлык из перепелов, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D

antoshik_70
antoshik_70

Спасибо, буду попробовать)))

feetlu1994
feetlu1994

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

gala
gala

Шашлык из перепелов готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
шашлык из перепелов у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!

itoulomer1995
itoulomer1995

Уже сделала. Все получилось! Берусь за http://retseptury.ru/goryachee/shashlyk/shashlyk-v-mikrovolnovke.

Похожие рецепты