Ленивые вареники с картошкой
Фото ленивых вареников с картошкой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 4
- Калорий: 148 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
В каждой кулинарной книге найдется пара-тройка рецептов блюд из отварного, обжаренного или запеченного картофеля; рецептов, где картофель чем-нибудь начиняют или где этот овощ сам играет роль начинки. На основе этих записей можно составить недельное меню, где в каждом приеме пищи будет знаменитый корнеплод.
Если вы еще не знакомы с ленивыми варениками из картофеля, самое время попробовать что-то новенькое. Готовят их из специально приготовленного картофельного пюре, но если у вас осталось немного вчерашнего, смело добавляйте его в тесто.
Коллекции рецептов: простой рецепт вареников, домашние рецепты.
Готовим ленивые вареники с картошкой
Ингредиенты на четыре порции
- Картофель 4 шт.
- Пшеничная мука 200 г
- Соль 1 ч.л.
- Подсолнечное масло 5 ст.л.
- Лук 1 шт.
- Шампиньоны 150 г
- Черный перец (молотый) по вкусу
Как приготовить
-
Отварите картофель в мундире, затем очистите его и пюрируйте, добавив соль, перец и 3 ст. л. подсолнечного масла.
-
Постепенно добавьте муку (количество может отличаться от указанного в зависимости от сорта муки и клейковины в ней). Замесите крутое тесто.
-
Разделите тесто на 3–4 колбаски. Нарежьте каждую кольцами толщиной около 3 см, слегка надавите на каждый кусочек пальцем.
-
Выложите вареники в подсоленную кипящую воду, постоянно помешивайте. Варить их следует около 10 минут. Как только вареники всплывут, достаньте их из воды шумовкой.
-
Разогрейте на сковороде оставшееся масло, выложите сначала нарезанный мелкими кубиками лук, затем нарезанные грибы. Обжаривайте до золотистого цвета, не накрывая крышкой.
-
Подавайте вареники, полив ароматной грибной заправкой.
Любителям первой зелени советуем приготовить похожее блюдо — ньокки с черемшой: получается весьма необычно! А любимые рецепты не забудьте сохранить в закладках.
Комментарии к рецепту
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Я сделаю на Новый год!
В общем, супер!!!
Банцаревич-волшебница!!!
Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!
Мммммммм, вкусняга какая!
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
Банцаревич у вас все рецепты такие аппетитные. Пробовала вареники с сыром - очень понравилось.
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Удачный рецепт, получается с первого раза)
Очень интересный рецепт ленивых вареников с картошкой, сегодня обязательно попробую приготовить.
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Банцаревич, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!
Хороший рецепт. Спасибо
Какой интересный рецепт ленивых вареников с картошкой:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!