Картофельные зразы с грибами

Ингредиенты на шесть порций

• картофель отварной 500 г
• шампиньоны свежие 150 г
• помидоры свежие 1 шт.
• зелень 50 г
• лук репчатый 1 шт.
• сливки питьевые 100 г
• мука 50 г
• яйца сырые 1 шт

Как приготовить

1. Отварить картофель, добавить кусочек сливочного масла, сливки, яйцо и муку (по вкусу можно мелко порубленной зелени) - все перемешать и дать немного остыть

2. Не особо мелко порезать шампиньоны, лук репчатый, помидор и свежую зелень

   

3. И отправить все на сковородку томиться. Я всегда добавляю водички несколько раз. Тогда появляется карамельный оттенок

   

4. Столовую ложку картошки на ладони размять в оладышек, выложить немного начинки и сверху накрыть еще картошкой. Процесс нелегкий, но на 4 шт у меня начало получаться!

5. Готовую зразу отправить на сковородку и обжаривать до золотистой корочки. При желании можно обвалять в панировочных сухарях. Благодаря сливкам картошка получается нежная и необыкновенно вкусная!