Домашнее вино из винограда изабелла

8 отзывов |  Видео | 
Рецепт домашнего вина из винограда изабелла

Фото домашнего вина из винограда изабелла

  • Время приготовления: 45 д 12 ч 15 мин
  • Порций: 100
  • Калорий: 66 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Приятный сладкий домашний напиток с простым способом приготовления.

Этот кулинарный рецепт был изобретен российскими виноделами, практикующими выращивание холодостойкого винограда в средней полосе России. Такое вино из винограда, как правило, обязательно требует наличия сахара, а также любой подходящей закваски (иногда можно делать закваску из дрожжей). Готовим вместе домашнее вино из изабеллы.

Коллекции рецептов:   простой рецепт напитков,  домашние рецепты,  простые рецепты,  домашнее вино.

Готовим домашнее вино из винограда изабелла

Ингредиенты на сто порций

  • Сахар - 2 кг
  • Вода - 10 л
  • Закваска - 2 ст.л.
  • Виноград - 5 кг

Как приготовить

  1. Для начала промываем виноград, отделяем ягодки от грозди и месим их в отдельной посуде до состояния пюре (можно руками; в Италии, Франции и Испании это и вовсе ногами делают).

  2. После укладываем в эмалированную или стеклянную посуду и прогреваем на медленном огне до шестидесяти градусов (обязательно воспользуйтесь термометром). На это у нас уйдет примерно полчаса. После смесь остужаем, откидываем на дуршлаг и хорошенько выжимаем сок. Пробуем полученный сок на вкус и добавляем сахара и воды. Перемешиваем и всыпаем закваску.

  3. Ставим в темное место бродить при температуре не ниже двадцати градусов (плюс) на два месяца. После пробуем вино на вкус, если надо, добавляем сахара, перемешиваем до полного его растворения и переливаем без осадка в бутыли.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Тоня Денькович
Тоня Денькович

Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!

Довгаленко Анюта
Довгаленко Анюта

Леонтьева вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.

olesya
olesya

Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!

Кристина Коробова
Кристина Коробова

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

Сизикова Саша
Сизикова Саша

Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)

Афанасенко Люся
Афанасенко Люся

Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
домашнее вино из винограда изабелла — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо Леонтьева)))))

Светлана Гилюк
Светлана Гилюк

домашнее вино из айвы гораздо вкуснее и быстрее готовить.

Татьяна Бган
Татьяна Бган

Очередное вкусное блюдо. Молодец!

Похожие рецепты