Вино изабелла
Фото вина изабелла
- Время приготовления: 240 мин
- Порций: 10
- Калорий: 58 ккал
- Кухня: Грузинская
- Рецепт: Сложный
- Повод: Банкет
Название вина одноименно с видом винограда, из которого и готовится этот напиток. Виноградное вино из сорта Изабелла не оставит никого равнодушным.
Коллекции рецептов: сложный рецепт напитков, домашнее вино, вкусный рецепт грузинской кухни..
Готовим вино изабелла
Ингредиенты на десять порций
- 5 кг винограда сорта Изабелла
- около 400 г сахара (от 100 до 200 г на каждый л виноградного сока)
Как приготовить
-
Виноград перебрать и обтереть сухой тряпкой (не мыть, чтобы не смыть с поверхности плодов дрожжи). Отделить виноград от веточек, сложить в кастрюлю и тщательно потолочь руками или картофелемялкой.
-
Накрыть кастрюлю марлей и оставить на 2 суток в комнатной температуре. При этом 1-2 раза в сутки перемешивать содержимое кастрюли и снова накрывать марлей.
-
Спустя указанное время переложить виноградную массу в сито и тщательно отжать сок в большой бутыль (могут остаться мелкие кусочки мякоти). Добавить в полученный сок сахар, размешать и надеть на горлышко резиновую перчатку, проколоть ее в одном пальце иголкой. Вино не должно занимать больше, чем 2/3 всего объема бутыля.
-
Оставить вино из винограда Изабелла в комнатной температуре до 3 месяцев. Когда перчатка сдуется, а весь осадок останется на дне, можно снять перчатку. Тщательно вымыть и полностью обсушить стеклянные бутылки для хранения домашнего вина.
-
Аккуратно разлить вино по бутылкам (через марлю, сложенную в 2-3 слоя) так, чтобы практически весь осадок остался на дне. Вино Изабелла должно настояться не менее 10 месяцев в прохладном помещении, защищенном от солнечных лучей.
Комментарии к рецепту
+++,
муж в восторге))))))))))))
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я вино изабелла готовить...
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Я давненько поглядываю на вина изабелла — очень аппетитно!
Буду готовить!
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали вино изабелла. Спасибо за рецепт!
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо
Подскажи пожалуйста, а как правильно выбрать ингредиенты для http://retseptury.ru/napitki/yablochnoe-vino.
Сейтгалиева, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Вкусняша, вкусняша!!!
Спасибо за рецепт, готовила вино изабелла на день рождения сестры
Всем понравилось
Сейтгалиева, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от вина изабелла!
10++++++
Это моя оценка.
Спасибо, замечательный рецептик, вино изабелла класс!
Сейтгалиева, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Спасибо за рецепт!
теперь вино изабелла -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
Просто божественный вкус!
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
Некоторое время назад готовила вино изабелла-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!