Вино изабелла

20 отзывов | 
Рецепт вина изабелла

Фото вина изабелла

  • Время приготовления: 240 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 58 ккал
  • Кухня: Грузинская
  • Рецепт: Сложный
  • Повод: Банкет

Название вина одноименно с видом винограда, из которого и готовится этот напиток. Виноградное вино из сорта Изабелла не оставит никого равнодушным.

Коллекции рецептов:   сложный рецепт напитков,  домашнее вино,  вкусный рецепт грузинской кухни..

Готовим вино изабелла

Ингредиенты на десять порций

  • 5 кг винограда сорта Изабелла
  • около 400 г сахара (от 100 до 200 г на каждый л виноградного сока)

Как приготовить

  1. Виноград перебрать и обтереть сухой тряпкой (не мыть, чтобы не смыть с поверхности плодов дрожжи). Отделить виноград от веточек, сложить в кастрюлю и тщательно потолочь руками или картофелемялкой.

  2. Накрыть кастрюлю марлей и оставить на 2 суток в комнатной температуре. При этом 1-2 раза в сутки перемешивать содержимое кастрюли и снова накрывать марлей.

  3. Спустя указанное время переложить виноградную массу в сито и тщательно отжать сок в большой бутыль (могут остаться мелкие кусочки мякоти). Добавить в полученный сок сахар, размешать и надеть на горлышко резиновую перчатку, проколоть ее в одном пальце иголкой. Вино не должно занимать больше, чем 2/3 всего объема бутыля.

  4. Оставить вино из винограда Изабелла в комнатной температуре до 3 месяцев. Когда перчатка сдуется, а весь осадок останется на дне, можно снять перчатку. Тщательно вымыть и полностью обсушить стеклянные бутылки для хранения домашнего вина.

  5. Аккуратно разлить вино по бутылкам (через марлю, сложенную в 2-3 слоя) так, чтобы практически весь осадок остался на дне. Вино Изабелла должно настояться не менее 10 месяцев в прохладном помещении, защищенном от солнечных лучей.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
teare1974
teare1974

+++,
муж в восторге))))))))))))

slavina_88
slavina_88

Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я вино изабелла готовить...

Ядвичук Саша
Ядвичук Саша

Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

nyuta95
nyuta95

Я давненько поглядываю на вина изабелла — очень аппетитно!
Буду готовить!

sithas2002
sithas2002

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали вино изабелла. Спасибо за рецепт!

gala
gala

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо

uglul1993
uglul1993

Подскажи пожалуйста, а как правильно выбрать ингредиенты для http://retseptury.ru/napitki/yablochnoe-vino.

imentimi
imentimi

Сейтгалиева, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

utoofiroo
utoofiroo

Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!

vera
vera

Вкусняша, вкусняша!!!

Галя Буркицова
Галя Буркицова

Спасибо за рецепт, готовила вино изабелла на день рождения сестры
Всем понравилось

herendi
herendi

Сейтгалиева, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.

gance1976
gance1976

Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от вина изабелла!
10++++++
Это моя оценка.

atofr1984
atofr1984

Спасибо, замечательный рецептик, вино изабелла класс!

olesya92
olesya92

Сейтгалиева, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.

chiganova_82
chiganova_82

Спасибо за рецепт!
теперь вино изабелла -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!

katarina
katarina

Просто божественный вкус!

Анишина Алла
Анишина Алла

Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)

asofres
asofres

Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!

solyil
solyil

Некоторое время назад готовила вино изабелла-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!

Похожие рецепты