Кубинский рыбный суп

Шкода Дария

Фото кубинского рыбного супа

Время приготовления: 35 мин
Порций: 1
Калорий: 304 ккал
Кухня: Латиноамериканская
Рецепт: Простой

Рецепт из Латиноамериканской кухни. Протертый рыбный суп. Ничего так, опять же немного необычно и не привычно) Дочка даже не поняла из чего сварено, рыбу она не любит, а этот супец ела с удовольствием, причем первое впечатление у нее было, что этот суп грибной) Почему то)

Коллекции рецептов: простой рецепт супов, рыбный суп, вкусный рецепт латиноамериканской кухни..

Готовим кубинский рыбный суп

Ингредиенты на одна порция

рыба - 600 стак.
вода - 2 л
лавровый лист - 2 шт.
перец черный - 5 шт.
мука - 3 шт.
горошек зеленый - 1 стак.
петрушка - 1 пучок

Как приготовить

Почистить картофель, оставшиеся лук и морковь, нарезать небольшими кусочками. Поставить суп на огонь, довести до кипения и всыпать нарезанные овощи, горошек, посолить, поперчить. Варить на слабом огне 15 мин
Хорошо размешать и влить в кастрюлю с оставшемся бульоном. Туда же отправляем рыбное пюре. Перемешать.
В кастрюлю влить воду, положить туда нарезанную на куски рыбу и довести до кипения. Снять пену, положить лук и морковь целиком (предварительно очищенные), лавровый лист и перец горошком. Варить 30 мин
Влить в суп молоко и варить еще 5-6 мин Петрушку мелко нарубить, при подаче посыпать суп зеленью.
В отдельную посуду влить 1 стакан бульона, добавить муку и сливочное масло.
Рыбу измельчить в блендере до состояния пюре.
Снять суп с огня, немного остудить. Достать рыбу, бульон процедить, специи, морковь и лук выбросить.