Суп-пюре из шампиньонов с чесноком

16 отзывов |  Видео | 
Рецепт супа-пюре из шампиньонов с чесноком

Фото супа-пюре из шампиньонов с чесноком

  • Время приготовления: 50 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 105 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Готовим легкий, кремовый суп из шампиньонов, с чесноком, картофелем и сливками.

Коллекции рецептов:   простой рецепт супа-пюре,  суп из шампиньонов.

Готовим суп-пюре из шампиньонов с чесноком

Ингредиенты на пять порций

  • Шампиньоны - 600 г
  • Картофель – 300 г
  • Чеснок – 3-4 зубчика
  • Растительное масло – 1-2 ст.л.
  • Сливочное масло - 1-2 ст.л.
  • Мука пшеничная – 1 ст.л. (с горкой)
  • Бульон/вода – 0.8-1 л
  • Сливки - 100-200 мл
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный молотый – по вкусу
  • Смесь прованских трав/тимьян сушеный – 1-2 ч.л. (по вкусу)
  • Петрушка – 0.25 пучка (для подачи)
  • Соевый соус – 1-2 ч.л. (по желанию)

Как приготовить

  1. Аппетитный суп-пюре из шампиньонов с чесноком - прекрасный вариант согревающего, сытного и легкого первого блюда, которое не доставит хлопот на кухне и порадует своим вкусом всю семью. Приготовленный без лука, с добавлением небольшого количества картофеля, сливок, сушеных трав и чеснока, суп получается ароматным, бархатистым по текстуре, сливочным и очень нежным на вкус. Попробуйте!

  2. Для приготовления вам понадобятся такие ингредиенты.

    суп-пюре из шампиньонов с чесноком
  3. Разогрейте в кастрюле 1 ст. л. растительного масла и добавьте нарезанные небольшими кусочками шампиньоны.

    суп-пюре из шампиньонов с чесноком
  4. Помешивая, на сильном огне обжарьте грибы 10-15 минут, пока выделившийся сок практически полностью не выпарится, а кусочки грибов не потемнеют и не станут мягкими.

    суп-пюре из шампиньонов с чесноком
  5. Добавьте 1-2 ст. л. сливочного масла и 3-4 крупно нарезанных зубчика чеснока. Помешивая, обжарьте смесь 1-2 минуты, пока чеснок не начнет источать аромат.

    суп-пюре из шампиньонов с чесноком
  6. Добавьте в кастрюлю 1 ст. л. с горкой пшеничной муки, рассыпав муку тонким слоем по поверхности грибной смеси. Помешивая, обжарьте все еще 1-2 минуты.

    суп-пюре из шампиньонов с чесноком
  7. Добавьте нарезанный небольшими кусочками картофель.

    суп-пюре из шампиньонов с чесноком
  8. Влейте воду или бульон. Доведите смесь до кипения и добавьте по вкусу соль, молотый черный перец и сушеные травы.

    суп-пюре из шампиньонов с чесноком
  9. Варите суп на среднем огне 12-15 минут, до готовности картофеля.

    суп-пюре из шампиньонов с чесноком
  10. Затем выключите огонь и измельчите компоненты погружным блендером до состояния пюре.

    суп-пюре из шампиньонов с чесноком
  11. Влейте сливки.

    суп-пюре из шампиньонов с чесноком
  12. Добавьте по вкусу еще немного молотого перца, соли и/или немного соевого соуса (по желанию).

    суп-пюре из шампиньонов с чесноком
  13. Присыпьте суп 2-3 щепотками мелко нарезанной петрушки.

    суп-пюре из шампиньонов с чесноком
  14. Нежный, сливочный суп-пюре из шампиньонов с чесноком готов.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
ororishan1973
ororishan1973

Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!

muravyova_77
muravyova_77

Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!

rurne1990
rurne1990

Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!

Крутилина Полли
Крутилина Полли

Приготовила суп-пюре из шампиньонов с чесноком по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.

leancitom1971
leancitom1971

ОО, мой любимы рецептик супа-пюре из шампиньонов с чесноком

Смолякова Виктория
Смолякова Виктория

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D

Кумко Лизавета
Кумко Лизавета

Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)

rykova_96
rykova_96

Vasilisa, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
суп-пюре из шампиньонов с чесноком приготовила вчера!
СПАСИБО!!!

urretti
urretti

Vasilisa, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!

chiganova_82
chiganova_82

Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!

vera97
vera97

Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))

anerinean
anerinean

Vasilisa, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт супа-пюре из шампиньонов с чесноком!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!

Эмма Горячун
Эмма Горячун

Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…

Шрайбер Зина
Шрайбер Зина

Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.

varyukhin_93
varyukhin_93

Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит суп-пюре из шампиньонов с чесноком.
Большое тебе спасибо, vasilisa, за такие простые, но аппетитные блюда.

Похожие рецепты