Замечательный суп, нежный, ароматный. Я добавила сливки, но если их не добавлять, то будет постный рецепт.
Коллекции рецептов: простой рецепт супа-пюре, быстрый суп.
Морковку очистить и натереть на терке.
Нарезать кубиками лук. На сливочном масле обжарить лук до прозрачности.
Добавить морковку и обжаривать около 10 минут все вместе. В самом конце жарки всыпать кориандр.
В кастрюлю влить воду. Довести до кипения.
Переложить морковку с луком в кастрюлю. Накрыть крышкой и варить на медленном огне 10-15 минут, пока морковка станет совсем мягкой.
Влить сливки, добавить мускатный орех и довести до кипения.
Перелить смесь в блендер, перемолоть. Также можно протереть через сито до состояния пюре.
Комментарии к рецепту
В общем, суп пюре из морковки супер!
Автор-волшебница!!!
Chiffa_99, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
Наконец то сделала суп пюре из морковки- объедение!!!
Ухтышка какой рецепт супа пюре из морковки!!!!!!!
слюни текут рекой
Спасибо, chiffa_99!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим суп пюре из морковки как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Готовила недавно чесночный суп-пюре, так вся измучалась. Не могла никак разобраться(.
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею супа пюре из морковки.
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе суп пюре из морковки в коллекцию рецептов.
Спасибо, chiffa_99, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Очень понравился этот рецепт супа пюре из морковки.
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
ОЧ вкусно получилось)
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо chiffa_99 за отличные и простые рецепты!
Иду пробовать…