Суп с консервированной сайрой и рисом

Ингредиенты на три порции

• Рис - 30 г
• Картофель - 3 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Чеснок - 2 дольки
• Морковь - 1 шт.
• Сайра консервированная - 1 банка
• Перец лимонный, соль - по вкусу
• Вода

Как приготовить

1. Суп с рисом и консервой сайры меня научил варить мой муж много лет назад, когда еще и мужем не был. Как всегда, быстро, минимум продуктов и затраченного времени, и в итоге вполне сносный суп на обед готов. Любители супов из рыбных консервов его наверняка оценят.

2. Для приготовления супа с консервированной сайрой и рисом подготовим продукты по списку.

3. Картофель очистим, нарежем как удобно (у меня соломкой), зальем водой. В кастрюлю с картофелем добавим промытый рис и поставим варить.

4. Пока варится картофель, приготовим заправку: лук, морковь и чеснок нарежем, обжарим на подсолнечном масле. Добавим заправку в кастрюлю. Проварим пару минут.

   

5. Из банки с сайрой сливаем масло, рыбу разберем вилкой, удаляя хребет. Добавим рыбу в суп, проварим минуту.

   

6. Солим, перчим по вкусу, добавляем лавровый лист. Суп с рисом и сайрой готов.

   

7. Подаем суп с долькой лимона, присыпав зеленью.

   

8. Приятного аппетита!