Суп с курицей и рисом

Ингредиенты на четыре порции

• Курица (любые части) 300 г
• Картофель 3-4 шт.
• Рис 3 ст.л.
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Масло растительное 3 ст.л.
• Соль, специи (по вкусу)
• Лист лавровый 1 шт.
• Чеснок 1-2 зуб
• Вода 3-3,5 л

Как приготовить

1. Курицу порезать на части, поместить в кастрюлю. Залить водой и поставить кастрюлю на огонь. Довести до кипения, шумовкой снять пену, посолить по вкусу. Варить курицу минут 10-15 (домашнюю

2. Картофель очистить и порезать кубиками.

   

3. Рис 2-3 раза промыть, воду слить.

   

4. В бульон с курицей всыпать рис, проварить минут 7, после чего добавить в кастрюлю картофель. Варить все вместе минут 20.

   

5. Лук порезать кусочками, морковь натереть на крупной терке. Обжарить лук с морковью на растительном масле до мягкости.

   

6. Добавить лук с морковью в кастрюлю. Варить суп дальше на небольшом огне минут 10, затем добавить специи, лавровый лист и порезанный кусочками чеснок. Кипятить еще 5-7 минут. Газ выключить, дать супу настояться минут 7 и можно подавать к столу, разлив по тарелкам и посыпав измельченной зеленью. Приятного аппетита!