Панкейк с медом и черникой

Ингредиенты на три порции

• Яйцо куриное 3 шт.
• Пшеничная мука 350 г
• Сахар 200 г
• Молоко 500 мл
• Разрыхлитель 6 г
• Соль щепотка
• Черника по вкусу
• Мед по вкусу
• Растительное масло 1 столовая ложка

Как приготовить

1. Яйца взбить, смешать с молоком.

2. Добавить сахар, взбить, пока сахар не растворится.

3. В отдельной емкости перемешать муку, разрыхлитель, щепотку соли.

4. Добавить муку, соль, разрыхлитель к яйцам и молоку до получения однородной массы (по густоте должно напоминать сметану). дать настояться тесту 10-15 минут.

5. Нагреть сковороду, выпекать лепешки по 2-3 минуты с каждой стороны. Как только начинают появляться пузырьки, можно переворачивать.

6. Выложить лепешки на тарелку, полить медом и посыпать черникой.