Чизкейк с черникой
Фото чизкейка с черникой
- Время приготовления: 130 мин
- Порций: 2
- Калорий: 357 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Несложный
Рецептом этого чизкейка я заканчиваю свою черничную гонку в этом сезоне - скоро займусь новыми сезонными фруктами-ягодами:) А может и овощами ;) А пока ловите ягодный чизкейк. В принципе, вы можете приготовить его и не в сезон, из замороженной черники. Размораживать ее предварительно не нужно - сразу обваливаем в крахмале - и в путь!
Основу пирога можно сделать из печенья, если вам лень готовить тесто по рецепту.
Коллекции рецептов: несложный рецепт чизкейков.
Готовим чизкейк с черникой
Ингредиенты на две порции
Тесто
- сливочное масло 150 г
- сахар 100 г
- яйца 1 шт.
- пшеничная мука 200 г
- разрыхлитель 1 ч.л.
Начинка
- сливочный сыр 500 г
- сахар 100 г
- сметана 100 г
- яйца 2 шт.
- черника 200 г
- кукурузный крахмал 2 ст.л.
Как приготовить
-
Готовим тесто. Для этого взбиваем масло с сахаром до кремообразного состояния.
-
-
Добавляем яйцо, взбиваем. Добавляем просеянную с разрыхлителем муку и замешиваем тесто. Оно должно получиться гуще, чем кексовое, но не совсем крутым.
-
-
Кладем тесто в пакет и отправляем в холодильник на 30-40 минут.
-
Охлажденное тесто кладем в разъемную форму и распределяем по дну и бортикам.
-
-
Готовим начинку. Сливочный сыр размешиваем с сахаром до однородности - венчиком, чтобы не перевзбить массу. По одному добавляем яйца, хорошо размешивая после каждого. Добавляем сметану и снова вымешиваем до однородности.
-
-
Чернику смешиваем в крахмалом и кладем в основу из теста.
-
-
Поверх выливаем сырную начинку.
-
-
Отправляем в предварительно разогретую до 160 градусов духовку, на дно духовки ставим емкость с кипящей водой и выпккаем чизкейк чуть больше часа. У готового чизкейка при постукивании по бортику формы должна подрагивать только серединка.
-
Охлаждаем чизкейк до комнатной температуры, ставим в холодильник на 4-5 часов. Затем вынимаем из формы, нарезаем и подаем.
-
Приятного чаепития!
Комментарии к рецепту
Как вкусно! Приходится считать калории...
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по чизкейку с черникой!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!
Пасиба))
по рецепту делаю))
Рекомендую радужный чизкейк - блюдо на высшем уровне.
Вкуснятина
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Спасибо за рецепт чизкейка с черникой, делала уже 4 раза, всем очень нравится!
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю чизкейк с черникой в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.
А у меня чизкейк с черникой прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Олеся, спасибо за рецептик!!!
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит чизкейк с черникой.
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали чизкейк с черникой. Спасибо за рецепт!
Чизкейк с черникой — отпад!
Быстро и очень вкусно!