Ватрушки с творогом, брынзой и зеленью

14 отзывов |  Видео | 
Рецепт ватрушек с творогом, брынзой и зеленью

Фото ватрушек с творогом, брынзой и зеленью

  • Время приготовления: 360 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 330 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой
  • Повод: На завтрак, На полдник

Ватрушки - это вкусная домашняя выпечка, знакомая с детства. Готовят ватрушки как правило из сдобного теста, начинка же может быть самая разнообразная. В любом случае это очень вкусно!

Коллекции рецептов:   простой рецепт булочек,  красивые рецепты,  булочки из дрожжевого теста,  булочки с творогом,  вкусный рецепт русской кухни..

Готовим ватрушки с творогом, брынзой и зеленью

Ингредиенты на десять порций

  • Мука — 600 г
  • Дрожжи — 6 г (сухие быстродействующие)
  • Сахар — 2 ст.л.
  • Молоко — 250 мл
  • Яйцо — 3 шт.
  • Растительное масло — 40 г
  • Творог — 300 г
  • Брынза — 100 г
  • Зелень — По вкусу
  • Соль — по По вкусу

Как приготовить

  1. Подготовьте все ингредиенты.

  2. В глубокую миску просейте муку, добавьте сахар, дрожжи и 1/2 ч. л. соли.

    ватрушки с творогом, брынзой и зеленью
  3. Влейте теплое молоко и добавьте два яйца.

    ватрушки с творогом, брынзой и зеленью
  4. Все перемешайте и добавьте сюда же растительное масло.

    ватрушки с творогом, брынзой и зеленью
  5. Замесите тесто, соберите его в шар, накройте пленкой и уберите в теплое место.

    ватрушки с творогом, брынзой и зеленью
  6. Оставьте тесто для подъема на 4 часа. За это время обомните его 2-3 раза, когда оно будет подниматься.

    ватрушки с творогом, брынзой и зеленью
  7. Для начинки перетрите творог через сито.

    ватрушки с творогом, брынзой и зеленью
  8. Добавьте тертую брынзу.

    ватрушки с творогом, брынзой и зеленью
  9. Любую измельченную свежую зелень, яйцо и немного соли.

    ватрушки с творогом, брынзой и зеленью
  10. Перемешайте. Начинка готова.

    ватрушки с творогом, брынзой и зеленью
  11. Тесто разделите на равные кусочки, скатайте шарики и оставьте их для подъема примерно на 15 минут. Затем каждый шарик раскатайте в круг и сделайте по краю насечки ножом через 1 см.

    ватрушки с творогом, брынзой и зеленью
  12. Сформируйте борта ватрушки, подворачивая разрезанный край теста внутрь, как на фото.

    ватрушки с творогом, брынзой и зеленью
  13. Перенесите заготовки из теста на противень, застеленный пергаментом. Наполните ватрушки начинкой и смажьте яйцом. Оставьте на 20 минут для подъема.

    ватрушки с творогом, брынзой и зеленью
  14. Выпекайте при 180 градусах около 25 минут. Ватрушки с творогом, брынзой и зеленью готовы.

    ватрушки с творогом, брынзой и зеленью
  15. Приятного аппетита!

    ватрушки с творогом, брынзой и зеленью

Чаще всего готовят ватрушки со сладкой начинкой, а я предлагаю несладкий вариант - ватрушки с творогом, брынзой и зеленью. Выпечка получается очень нежной, вкусной, пышной и ароматной! Тесто простое в приготовлении, но очень удачное. Обязательно попробуйте! Особенно порадуют такие ватрушки любителей творога. Подаем с чаем, кофе, молоком или как альтернативу хлебу к горячим блюдам. Очень вкусно!

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Лачугина Кира
Лачугина Кира

Оксана!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))

irisha
irisha

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото ватрушек с творогом, брынзой и зеленью очень аппетитно выглядит!!!

anya
anya

Спасибо!
Отличный рецепт ватрушек с творогом, брынзой и зеленью!

Катя Степченко
Катя Степченко

Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник

ignatova_93
ignatova_93

Интересный рецепт, надо будет испробовать

Бердова Алеся
Бердова Алеся

Обязательно сделаю, спасибо!

tecighee
tecighee

Готовила ватрушки с творогом, брынзой и зеленью Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!

Марианна Метс
Марианна Метс

Я уверенна, что ватрушки бабушкины многим понравиться!

ompedo
ompedo

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

loroflo1986
loroflo1986

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)

avtonomova_76
avtonomova_76

Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
Оксана, спасибо большое!!!)

lera
lera

Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))

dasha98
dasha98

Ватрушки с творогом, брынзой и зеленью давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)

tanya83
tanya83

Очень красиво! И вкусно!

Похожие рецепты