Черничный чизкейк без выпечки

Ингредиенты на восемь порций

• Печенье - 300 г
• Сливочное масло - 150 г
• Сметана - 400 г
• Сахар - 250 г
• Творог - 500 г
• Желатин - 20 г
• Черника - 400 г

Как приготовить

1. Печенье превращаем в крошку с помощью блендера (можно измельчить скалкой).

2. Сливочное масло растапливаем до жидкого состояния, вливаем в крошку, перемешиваем.

3. Полученную массу распределяем по форме, в которой будем делать чизкейк.

4. Сметану взбиваем с сахаром, добавляем ее в творог, перемешиваем массу блендером до однородности (чтобы не осталось творожных крупинок).

5. Желатин заливаем холодной водой и оставляем для набухания на 10 минут.

6. Чернику измельчаем блендером (часть ягод оставляем для украшения) до пюреобразной консистенции.

7. Желатин подогреваем в микроволновке пару секунд и разделяем на 2 части, одну из которых вливаем в творожную массу, другую - в черничное пюре. Размешиваем.

8. Часть оставленных ягод выкладываем в творожную массу, перемешиваем, выливаем на основу из печенья.

9. Черничное пюре выливаем поверх творожного слоя. Украшаем ягодками и отправляем в холодильник.

10. Через 4 часа чизкейк гарантированно будет готов.

11. Приятного вам чаепития!