Элегантный чизкейк, для особо торжественных случаев! В рецепте используется замороженная малина и белый шоколад. Если хотите, можно заменить соус из малины малиновым вареньем.
Коллекции рецептов: простой рецепт чизкейков.
В средних размеров миске смешайте толченое печенье, 3 ст. л. сахара и растопленное сливочное масло. Прижмите смесь на дно разъемной формы диаметром 23 см.
В небольшой кастрюльке доведите до кипения ягоды малины, сахар, крахмал и воду. Кипятите 5 минут или пока соус не загустеет. Протрите через сито, чтобы избавиться от семян.
Разогрейте духовку до 170 C. В металлической миске над кастрюлей с кипящей водой растопите белый шоколад со сливками, изредка помешивая до получения однородной массы.
В большой миске смешайте сливочный сыр и 100 г сахара до получения однородной массы. Добавьте, взбивая, яйца по одному. Добавьте ваниль и растопленный белый шоколад. Вылейте половину сливочной массы поверх основы из печенья, сверху выложите 3 ст. л. малинового соуса. Сверху выложите вторую половину сливочной массы, на нее опять 3 ст. л. малинового соуса. Покрутите в тесте кончиком ножа, чтобы создать мраморный эффект.
Выпекайте 55 - 60 минут, или пока начинка не станет плотной (она может оставаться влажной в центре). Выключите и оставьте в духовке. Дайте остыть, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 8 часов перед тем, как достать из формы. Подавайте на стол с оставшимся малиновым соусом. Украсить можно взбитыми сливками или стружкой из белого шоколада.
Комментарии к рецепту
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик чизкейка с малиной и белым шоколадом.
olfof, спасибо!!!
Olfof, спасибо большое, за вкусный превкусный чизкейк с малиной и белым шоколадом!!!
Рецептик супер!!:)
Olfof, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже чизкейк с малиной и белым шоколадом получается здорово!
чизкейк с белым вином и виноградом готовила, а вот чизкейк с малиной и белым шоколадом - никогда. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.
А что вы нашли в чизкейке с малиной и белым шоколадом??? Мне, например, не очень понравилось:(
Когда в первый раз попробовала чизкейк с малиной и белым шоколадом, мне не понравилось.
Приготовила!!!
olfof, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!