Чизкейк с пралине из грецких орехов
Фото чизкейка с пралине из грецких орехов
- Время приготовления: 85 мин
- Порций: 7
- Калорий: 661 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Несложный
Ну не бывает же их много - правда ведь? Чем больше чизкейков - тем лучше ;) Тем более, что в углу кухни у меня скучал (да и скучает все еще) мешок грецких орехов - не могла же я не испечь еще и ореховый вариант любимого десерта.
Пусть вас не пугает пралине в этом рецепте - в его приготовлении ничего особо сложного нет - вы в этом сами убедитесь в процессе. Кстати, основа здесь предварительно не выпекается. И я бы не сказала, что результат сильно отличается от предварительно выпеченного ;)
Коллекции рецептов: несложный рецепт чизкейков.
Готовим чизкейк с пралине из грецких орехов
Ингредиенты на семь порций
Основа
- сахарное печенье (Слодыч, "Топленое молоко" и др) 120 г
- сливочное масло 50 г
Для пралине
- грецкие орехи 125 г
- сахар 125 г
Крем
- сахар 100 г
- сливочный сыр 500 г
- крупное яйцо 2 шт.
- сметана 75 г
- ванильная эссенция или ванильный сахар 1 ч.л.
Как приготовить
-
Готовим пралине. Орехи крупно рубим и кладем на хорошо смазанный маслом поднос.
-
Сахар кладем в ковшик. На небольшом огне, постоянно помешивая, растапливаем сахар до янтарного цвета.
-
Снимаем с огня и выливаем поверх орехов. Даем застыть. Ломаем на куски и кладем в блендер.
-
Перемалываем.
-
Готовим основу. Размалываем печенье до состояния крошки. Добавляем растопленное масло и перемешиваем. Перекладываем в форму (смазывать не нужно) и утрамбовываем по дну.
-
Готовим начинку. Сливочный сыр взбиваем венчиком с сахаром до однородности. Не усердствуем. По одному добавляем яйца, хорошо размешивая после каждого. Добавляем сметану и ванильную эссенцию. Перемешиваем.
-
Вмешиваем в крем размолотое пралине.
-
Выливаем в форму поверх основы.
-
Ставим в разогретую до 160 градусов духовку. На дно ставим емкость с кипящей водой. Выпекаем чизкейк около часа, пока края не схватятся, а самая серединка не будет слегка подрагивать. Вынимаем и проводим ножом между бортиком формы и чизкейком.
-
Даем чизкейку остыть до комнатной температуры, затем ставим в холодильник минимум на 4 часа.
-
Перед подачей украшаем половинками грецких орехов.
-
-
Приятного чаепития!
Комментарии к рецепту
Gudchenkova_72, получилось зашибись!
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
Очень простой рецепт чизкейка с пралине из грецких орехов, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть чизкейка с пралине из грецких орехов из магазина.;)
Спасибо Вам, gudchenkova_72, за рецепты.
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам gudchenkova_72!!!
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, gudchenkova_72.
Рецепт чизкейка с пралине из грецких орехов бесподобен. Пробуйте приготовить обязательно еще и чизкейк в мультиварке.
Gudchenkova_72, отличный рецепт чизкейка с пралине из грецких орехов
спасибо за идейку
Замечательный рецепт! В моей семье любят чизкейк с пралине из грецких орехов
Спасибо за прекрасную идею
Здравствуйте gudchenkova_72!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
Обязательно попробую чизкейк с пралине из грецких орехов, это вкусно.
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.