Потрясающий чизкейк! Воздушное тесто, нежнейшая начинка, ароматное желе. Очень рекомендую попробовать! Вместо тыквы можно использовать яблоки, желе можно сделать любое, по вкусу. Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.
Коллекции рецептов: простой рецепт чизкейков.
Тыкву нарезать небольшими кусочками, выложить в форму для запекания. Поставить в духовку, запекать при температуре 180 градусов до тех пор, пока тыква не станет мягкой (я запекала 30 минут). Если тыква начнет пригорать, накройте ее фольгой.
Жидкость, которая выделилась во время запекания, слить.
Тыкву протереть через сито (нам понадобится 300 г пюре). Остудить.
Готовим бисквит. Яйца взбить с сахаром.
Добавить муку, аккуратно перемешать.
Вылить тесто в форму (подойдет форма диаметром 26-28 см).
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 10-15 минут.
Готовим начинку. Сыр перемешать с сахаром.
Добавить сливки, перемешать.
Добавить яйца.
Перемешать.
Добавить тыквенное пюре.
Перемешать.
Начинку выложить на бисквит.
Если вы используете разъемную форму, ее надо обернуть фольгой так, чтобы бока были плотно закрыты (это делается для того, чтобы не просочилась вода). Форму поставить в глубокий противень или в форму большего размера. В противень налить горячую воду так, чтобы она доходила до середины формы с чизкейком. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение часа.
Готовим желе. Желатин замочить в 150 мл воды. Оставить на то время, которое указано на упаковке.
Апельсины тщательно вымыть. Выжать сок.
Корки крупно нарезать, выложить в кастрюлю.
Налить 700 мл воды, довести до кипения, варить 10 минут.
Процедить. Добавить сахар.
Добавить желатин. Нагревать до тех пор, пока желатин не растворится (не кипятить!).
Добавить сок. Убрать с огня. Остудить до комнатной температуры.
Желе аккуратно вылить на чизкейк (если останется лишнее желе, разлейте его в формочки и поставьте в холодильник). Форму поставить в холодильник на 6-8 часов. Чтобы удобнее было переносить форму, ее можно поставить на разделочную доску.
При подаче можно украсить тыквенными семечками.
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Polina77, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
тыквенный чизкейк с апельсиновым желе приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
Приготовила тыквенный чизкейк с апельсиновым желе…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
Сейчас буду готовить тыквенный чизкейк с апельсиновым желе по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт тыквенного чизкейка с апельсиновым желе!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Приготовила тыквенный чизкейк с апельсиновым желе на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
За идею брала рецепт чизкейка с маршмэллоу. Получилось очень вкусно.
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!
Как красиво!
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)