Итальянская ромовая баба
Фото итальянская ромовая баба
- Время приготовления: 3 ч 20 мин
- Порций: 6
- Калорий: 200 ккал
- Кухня: Итальянская
- Рецепт: Простой
Итальянская ромовая баба - простой рецепт изысканой сладости
Оказывается, этот знакомый нам с детства десерт не так уж прост! Кулинары разных европейских стран не только с давних пор выпекают эти ароматные булочки, но и спорят по поводу происхождения сего чудесного лакомства. Я же очень люблю итальянский вариант приготовления этой выпечки. Попробуйте и вы!
Коллекции рецептов: простой рецепт кексы, кексы на молоке, вкусный рецепт итальянская кухня..
Готовим итальянская ромовая баба
Ингредиенты на
Для сиропа:
- Сахар - 160 г
- Вода - 400 мл
- Ром - 200 мл
Как приготовить
-
Этап 1
-
Приготовьте густую опару: размешайте дрожжи с теплым молоком до однородной консистенции, добавьте третью часть муки и вымешайте, чтобы не осталось комков.
-
Отправьте густую опару под пленку на 40-45 минут.
-
Этап 2
-
Вмесите в тесто-опару сахар. Взбейте венчиком яйца и вымешайте с опарой - это удобнее всего делать при помощи миксера с насадками для замеса теста. Далее добавьте соль и остаток муки, тщательно вымешайте, положите мягкое сливочное масло и еще раз размешайте до гладкой, однородной консистенции.
-
Затяните миску с тестом пленкой и отправьте подходить в теплое место минут на 60 - тесто должно увеличиться в объеме в 2,5-3 раза.
-
Этап 3.
-
Формочки наполните тестом на 1/2 объема (железные формы предварительно смажьте сливочным маслом). Накройте формочки пленкой, чтобы тесто подросло и заполнило формы полностью.
-
Этап 4.
-
Выпекайте булочки в разогретой до 180 градусов духовке до румяного цвета. Это займет 15-20 минут.
-
Этап 5.
-
Приготовьте сироп из воды, рома и сахара.
-
Этап 7.
-
Горячие булочки окуните в сироп, чтобы они пропитались со всех сторон. Затем выложите на решетку, чтобы "ушел" лишний сироп.
-
Подавайте итальянские ромовые бабы в горячем или холодном виде, полив сливками (лакомство очень сладкое, поэтому помадка совсем необязательна, сливки подойдут больше).
-
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела итальянскую ромовую бабу.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Отличный рецепт:)
Обожаю итальянскую ромовую бабу
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Сегодня приготовила итальянскую ромовую бабу!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
Обязательно сделаю, спасибо!
Вечная классика, как итальянская заправка для салата, но как же вкусно, а еще быстро, сытно и просто.
Не умею готовить в принципе вообще, а итальянскую ромовую бабу сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
итальянскую ромовую бабу съели за один присест!
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать итальянскую ромовую бабу на её день рождения:)))
sedind, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Sedind!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Красиво, вкусно, класс просто!
Sedind, умничка!
Какой аппетитный рецептик итальянской ромовой бабы сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
А я сделала итальянскую ромовую бабу, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт
Я пошла делать как у вас!!!
Спасибо за угощение, буду пробовать