Кекс улыбка африки

Ингредиенты на одна порция

• яйца куриные - 3 шт.
• сахар - 1 г
• мука - 1 шт.
• сметана - 1 шт.
• сода - 1 ч.л.
• какао - по вкусу
• творог - 100 банок
• желатин - 10 г

Как приготовить

1. Взбить яйца с сахаром (взбивать минуты 3-5). Добавить сметану и гашеную в ней соду. Перемешать. Всыпать муку. Хорошенько взбить. Добавить какао. Перемешать. Выпекать 30-35 мин при t180.

2. Начинка: залить желатин 100 мл кипяченой холодной воды. Оставить на 1 час, до "набухания" желатина. После этого ставим его на огонь, до полного растворения желатина, главное НЕ КИПЯТИТЬ!

3. Протереть творог через сито. Сметану взбить с сахаром. Смешать с творогом, влить желатин и взбить. Поставить в холодильник до застывания.

4. Кекс разрезаем по горизонтали на 2 части. На нижнюю кладем суфле, накрываем второй частью кекса. Сверху придавливаем какой-нибудь тяжеленькой крышкой. Ставим в холодильник на 1-3 часа (если вытерпите) и подаем к столу! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

5. ВАЖНО. чтобы кекс был полностью ОСТЫВШИМ (даже холодным), а суфле ЗАСТЫВШИМ иначе суфле растает!