Новогодний кекс елочка

Ингредиенты на восемь порций

• Киви — 4 шт.
• Гранат — 1 шт.
• Яйца — 4 шт.
• Сахар — 1 стак.
• Ванилин — 1 Щепотка
• Имбирь молотый — 1 Щепотка
• Мука — 1 стак.
• Масло сливочное — 200 г
• Сгущеное молоко — 1 шт. (банка)
• Кокосовая стружка — 25 г

Как приготовить

1. Подготовьте необходимые ингредиенты для теста и крема.

2. Яйца, сахар, ванилин, имбирь взбивайте миксером в густую пышную пену в течение 5-7 минут. Добавьте просеянную муку в три приема, аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх.

   

3. Разогрейте духовку до 180 градусов. Аккуратно вылейте 1/4 теста в силиконовую форму "Елочка". Всего теста хватит на 4 таких формочки.

   

4. Выпекайте 20-25 минут до сухой зубочистки, ориентируйтесь по своей духовке. Готовые елочки остудите в форме, а затем на решетке.

   

5. Пока елочки остужаются, приготовьте крем. Размягченное масло взбейте миксером в течение 1 минуты, добавьте сгущенку и кокосовую стружку, взбейте до однородной массы. Намажьте крем на елочки.

   

6. Очистите гранат и киви. Киви нарежьте на тонкие ломтики.

   

7. Украсьте елочку кольцами киви и зернами граната, при желании присыпьте кокосовой стружкой. Поставьте десерт в холодильник минимум на полчаса. Приятного аппетита!