Кукурузный хлеб

Ингредиенты на двенадцать порций

• муки — 1/2 стак.
• соли — 1 ч.л.
• разрыхлителя — 1 ст.л.
• пахты — 1 стак.
• молока — 1/2 стак.
• яйцо — 1 шт.
• соды — 1/2 ч.л.

Как приготовить

1. Предварительно разогреть духовку до 230 градусов. Добавить кукурузную муку, муку, соль и разрыхлитель в большую миску. Перемешать все ингредиенты вместе.

2. 2. Смешать пахту и молоко в мерном стакане и добавить яйцо. Перемешать все вместе вилкой. Добавить соду и перемешать.

   

3. 3. Залить смесь молока в сухие ингредиенты. Перемешать массу вилкой до однородной консистенции.

   

4. 4. В небольшой миске растопить 1/4 чашки растительного жира. Постепенно добавить растопленный растительный жир в тесто, помешивая.

   

5. 4. В небольшой миске растопить 1/4 чашки растительного жира. Постепенно добавить растопленный растительный жир в тесто, помешивая.

   

6. 5. В большой сковороде растопить оставшиеся 2 столовые ложки растительного жира на среднем огне. Вылить приготовленное тесто в горячую сковородку. Выровнять поверхность большим шпателем. Тесто должно зашипеть.

   

7. 6. Жарить на плите в течение 1 минуты, затем выпекать в духовке в течение 20-25 минут, до золотистого цвета. Края кукурузного лепешки должны быть хрустящими. Извлечь лепешку из сковороды, дать ей немного остыть, нарезать на полоски и подавать.