Миндально-куриный хлеб с овощами

Ингредиенты на одна порция

• куриное филе - 800 г
• огурцы соленые - 150 г
• болгарский перец - 1 шт.
• миндаль - 100 г
• горошек зеленый консервированный - 2 ст.л.
• кукуруза консервированная - 2 ст.л.
• ветчина - 100 г
• сыр - 2
• картофельный крахмал - 2 ст.л.
• сливки 10-20% - 200 мл
• лук репчатый - ½ шт.
• коньяк - 1 ст.л.
• cоль - по вкусу
• душистый перец - по вкусу
• зелень - по вкусу

Как приготовить

1. Миндаль измельчить (по желанию предварительно обжарить).

2. Соединить кукурузу, горошек, сыр. Перец нарезать кубиками, огурцы соломкой, зелень мелко порубить, ветчину и лук нарезать кубиками.

   

3. Куриное филе измельчить в блендере, небольшой кусочек филе нарезать кубиками.

   

4. Соединить измельченный миндаль, куриный фарш и филе кубиками, кукурузу, ветчину, горошек, сыр, зелень, нашинкованный мелко лук и хорошо перемешать. Добавить крахмал, сливки, соль, перец и приправы по вкусу (по желанию), коньяк и все тщательно перемешать.

   

5. С огурцами: В форму выкладываем слой фарша и сверху красный перец.

   

6. Накрываем слоем фарша и выкладываем огурцы.

   

7. Закрываем огурцы слоем фарша. Выравниваем и отправляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 1 час (время зависит от возможностей вашей духовки). Без огурцов: В фарш добавляем болгарский перец кубиками. Перемешиваем и выкладываем в форму. Выравниваем и отправляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 1 час (время зависит от возможностей вашей духовки).

   

8. Достаем готовый "хлеб" из духовки, даем остыть в форме. Достаем из формы.

   

9. Приятного аппетита!