Кабачковый хлеб
Фото кабачкового хлеба
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 4
- Калорий: 269 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
Сегодня хочу поделиться с вами замечательным рецептом хлеба. Все, кто его пробовал, не угадывали, из чего он сделать, вариантов была масса, а вот правильный ответ из кабачков! Смотрите!
Коллекции рецептов: простой рецепт хлеба, красивые рецепты, вкусный рецепт русской кухни..
Готовим кабачковый хлеб
Ингредиенты на четыре порции
- Кабачок — 150 г (молодой)
- Мука пшеничная — 275 г
- Сухие дрожжи — 4 г
- Лук — 1 шт.
- Кетчуп — 1 ст.л.
- Растительное масло — 1,5 ст.л.
- Соль — 0,5 ч.л.
- Сахар — 1 ч.л.
- Теплая вода — 100 мл
Как приготовить
-
Итак, подготовьте продукты. Луковица понадобится маленькая (или половинка средней). Кабачок обязательно должен быть молоденьким, чтобы семена не чувствовались. Если таковых нет, то возьмите только плотную мякоть, а кожуру и семена удалите, взвесьте ровно 150 г. Приступим!
-
В теплой воде (примерно 37-39 градусов, но не более 40) растворите соль, сахар и сухие дрожжи, положите столовую ложку муки, перемешайте. Оставьте опару на 10-15 минут, чтобы дрожжи "проснулись".
-
Лук очистите и порежьте максимально тонко. Кабачок натрите на терке и отожмите от сока.
-
Введите в опару кабачок, лук и кетчуп. Перемешайте массу.
-
Влейте растительное масло. Вводите небольшими порциями муку и замешивайте тесто.
-
Тесто не должно быть тугим. Как только перестало липнуть к рукам и собралось в ком, значит оно готово.
-
Смажьте противень растительным маслом или кулинарным жиром, положите кабачковое тесто (его тоже можно смазать растительным маслом для красивой корочки), сделайте ножом неглубокие надрезы. Оставьте в тепле на 1 час.
-
Выпекайте хлеб при 180 градусах 35-40 минут (в зависимости от вашей духовки). Остудите на решетке. Приятного аппетита!
Скажу честно: именно такой хлеб я пеку второй раз, и оба раза были настолько удачны, что придется увеличивать объемы! Из данного количества продуктов получится совсем небольшая буханочка, но маленькой семье ее на день хватит, хотя он такой вкусный.... Что говорить, просто попробуйте!!!
Комментарии к рецепту
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
Спасибо за отличные рецепты!!!
Вот ссылка на новый рецептик хлеба капрезе.
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое Алеся!!!
Алеся, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить
Какой замечательный рецепт кабачкового хлеба - яркий, красочный и аппетитный!
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам Алеся!!!
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».
Я тоже заприметила кабачковый хлеб, да пока еще руки не дошли.
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Сделала кабачковый хлеб всё было очень вкусно отличный рецептик
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю кабачковый хлеб.
Как это должно быть вкусно!!!!
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог