Сконы с курагой, шоколадом и апельсиновой цедрой
Фото сконов с курагой, шоколадом и апельсиновой цедрой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 8
- Калорий: 328 ккал
- Кухня: Английская
- Рецепт: Простой
- Специальное оборудование: Скалка
Коллекции рецептов: простой рецепт хлеба, вкусный рецепт английской кухни..
Готовим сконы с курагой, шоколадом и апельсиновой цедрой
Ингредиенты на восемь порций
- Пшеничная мука 300 г
- Соль 1/4 чайной ложки
- Разрыхлитель 2 ч.л.
- Цедра апельсина 1 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сливки 10%-ные 125 мл
- Сахар 90 г
- Сливочное масло 60 г
- Яичный желток 1 шт.
- Курага 100 г
- Сахарная пудра по вкусу
- Горький шоколад 50 г
Как приготовить
-
Для теста в миску просеять муку, добавить соль, разрыхлитель, апельсиновую цедру (с одного апельсина) и сахар. В смесь положить нарезанное кусочками охлажденное масло и перемешивать до образования крупных крошек.
-
Курагу вымыть, замочить на 5-10 минут, и потом нарезать маленькими кусочками.
-
Взбить венчиком яйцо, влить сливки и хорошо перемешать. Перелить яично-сливочную смесь в миску с мукой и вилкой перемешать до образования мягкого теста (не вымешивайте долго!). Тесто получается липкое и рыхлое.
-
В тесто добавить кусочки кураги и покрошенный черный шоколад. Вымесить тесто, чтобы шоколад и курага равномерно распределились по всему тесту. Скатать тесто в шар, положить в миску, накрыть пленкой и убрать в холодильник на 30 минут. (Не страшно, что тесто прилипает к пальцам, так и должно быть).
-
Раскатать тесто толщиной 1,5-2 см и формой (или стаканом) вырезать круглые лепешки диаметром 5-6 см.
-
Разложить сконы на противне, предварительно застелив пекарской бумагой. Смазать желтком. Выпекала при 190 градусах 20-30 минут. Сконы готовы.
Рецепт не мой, но мне так понравились сконы, что захотелось сохранить его себе на память. Можно, вместо пудры полить их лимонной глазурью, а можно оставить как есть, но я люблю более сладкую выпечку, поэтому и посыпала пудрой.
Комментарии к рецепту
Yagodina_82, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
Сконы с курагой, шоколадом и апельсиновой цедрой — отпад!
Быстро и очень вкусно!
Вкуснятина, обожаю сконы с курагой, шоколадом и апельсиновой цедрой
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, yagodina_82 :)
А я готовлю по этому рецепту retseptury.ru/vypechka/chizkeiki/tykvenny-chizkeik-s-koritsei-i-apelsinovoi-tsedroi.
Спасибо большое за замечательный рецепт сконов с курагой, шоколадом и апельсиновой цедрой.
Очень своевременно выставлен рецепт. yagodina_82, Спасибо!
Вот и приготовила сконы с курагой, шоколадом и апельсиновой цедрой!
Обалденно красиво получилось!
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!
Yagodina_82, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Yagodina_82, ты сама их придумала рецепт сконов с курагой, шоколадом и апельсиновой цедрой?
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить сконы с курагой, шоколадом и апельсиновой цедрой,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!