Хворост тонкий хрустящий на кефире

Ингредиенты на восемь порций

• Куриные яйца - 1 шт.
• Сахар - 20 г
• Соль - по вкусу
• Коньяк - 20 мл
• Кефир - 100 мл
• Пшеничная мука - 240 г
• Растительное масло - 200 мл
• Сахарная пудра - 30 г

Как приготовить

1. Разбиваем яйцо в миску, насыпаем сахар и соль, взбиваем с помощью миксера до пышности. Сюда же вливаем коньяк и кефир, а также просеиваем муку. Замешиваем тесто. Тесто должно получиться мягким, не тугим, не липнущим к рукам. Оставляем его на время, накрыв салфеткой либо замотав в пищевую пленку.

2. Через полчаса приступаем к формированию хвороста:

3. - раскатываем тесто в тонкий пласт и режем на полоски, которые, в свою очередь, делим поперек на 2 части.

4. - в каждом прямоугольнике по центру делаем разрез, через который выворачиваем один конец печенья.

5. В сковородку или в сотейник выливаем растительное масло и жарим хворост с обеих сторон до румяности (масла в посуде должно быть столько, чтобы оно полностью покрывало заготовку).

6. Готовый хворост присыпаем сахарной пудрой, остужаем и подаем к столу.

7. Приятного чаепития!